焼きタイチリ

サヒル・ミヤニ/ゲッティイメージズ

合計：26分
準備：20分
クック：6分
収量：2から3を提供

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この素晴らしいタイのエビのレシピは作りやすく、パーティーに最適です。ミディアムからジャンボのエビをスパイシーなチリガーリックソースで和え、オーブンで数分焼きます。つまようじを加えてパーティーフードとして使用したり、米をメインのメインディッシュとしてお楽しみください。このスパイシーなエビのレシピは、お友達やご家族に大人気で、30分もかからずに準備が整います！パーティーのための事前のヒントが含まれています。

材料

10から20の中型から大型のエビ（生鮮または冷凍から解凍）
植物油大さじ2
ココナッツミルク大さじ1/2
大さじ2杯の魚醤油（アジア/中国の食料品店で背の高いボトルで入手可能）
小さじ1/2〜1 1/2カイエンペッパー（マイルドからスパイシー）
ブラウンシュガー大さじ1/2（山盛り）
1/3から1/2小さじ1杯のエビペースト（アジア/中華料理店の瓶で入手可能）
にんにく3片（みじん切り）
唐辛子1個（生、みじん切り、または小さじ1/2の乾燥唐辛子フレーク）
オプション：カフィアライムの葉2枚（ハサミで細いストリップに切り込み、中央の茎を削除）

作成手順

エビをすすぎ、尾を除く殻を取り除きます。背中の長さを短くしてエビを蝶にします（浅い切り込み）。他のすべての材料をミニチョッパーまたはフードプロセッサに入れ、よく加工してチリガーリックソースを作ります。

エビにソースを注ぎ、静かにかき混ぜて混ぜます。オーブンが温まる間、5分間マリネさせます。オーブンをBROIL設定に回します。

天板の上にエビを置きます。ブロイラーの下にあるオーブンの2番目または最上段にシートを置き、3〜4分間、またはエビが焼けるように蒸し、蒸し上がるまでエビを回し、反対側を調理します。残りのマリネがある場合は、エビの上にスプーンで入れます。さらに3〜4分、またはエビがふっくらとジューシーになるまで焼きます。

エビを大皿に乗せてご飯と一緒に出してください。パーティーに参加する場合は、つまようじをそれぞれに追加し、フィンガーフードとして使用します。レモンまたはライムのくさびと新鮮なコリアンダー/シラントロをふりかけます。

チップ

ディナーにこの料理を持っている場合は、サイドに追加のソースを作ることができます-ライスで素晴らしいです！レシピを2倍にするには、ケッパー大さじ1/2、バター大さじ6、ニンニクの大さじ1 1/4カップのレモン汁、小さじ2杯のレモンの皮。1週間前までソースを準備し、冷蔵庫の密閉容器に保管します。調理する1時間前に取り出してエビを注ぎます。新鮮なエビを使用している場合は、ソースに入れて凍らせます。パーティーの1時間前にそれらを冷凍庫から取り出し、ゲストが到着したらすぐに焼きます。

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