ファザージャック/ウィキメディアコモンズアンドFlickr / CC-BY-2.0
- 合計：25分
- 準備：10分
- クック：15分
- 収量：4〜6人前
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 212 | カロリー |
| 11g | 太い |
| 7g | 炭水化物 |
| 20g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：4から6人前 | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 212 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪11g | 15％ |
| 飽和脂肪4g | 18％ |
| コレステロール54mg | 18％ |
| ナトリウム98mg | 4％ |
| 総炭水化物7g | 2％ |
| 食物繊維2g | 8％ |
| タンパク質20g | |
| カルシウム30mg | 2％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
セルスコメソ は、多くのバルカン民族が主張する料理の1つです。 マケドニア人、セルビア人、クロアチア人などが、肉とピーマンの煮込みまたはグリルのこの料理に独自のスピンをかけます。 いくつかは、すでに皿に入れた豚肉に牛ひき肉を追加します。 3種類のピーマン、玉ねぎ、トマトがたっぷり入ったボリュームたっぷりの料理です。
自家製マッシュポテト、 ポガチャ ブレッド、 カジマックを添えてください 。
材料
- 1 1/2ポンドの赤身豚ロース肉（1インチキューブにカット）
- 大さじ1植物油
- 大玉ねぎ1個（細かく刻んだもの）
- 大きなピーマン2個（粗く刻んだもの）
- 大きなトマト2個（粗く刻んだもの）
- 刻んだキノコ1カップ（約4オンス）
- ベジータ調味料大さじ1
- 水1/2カップ
- 甘いまたは熱いパプリカ大さじ1
作成手順
材料を集めます。
中火で大きなフライパンに油を加えます。 豚肉を加え、外側がピンク色でなくなるまで炒めます。 また、豚肉と野菜を焼くことができます。
タマネギ、ピーマン、トマト、マッシュルームを段階的に追加し、各追加の数分後にソテーします。
タマネギが半透明になり、トマトとキノコがジュースをしみ出したら、ベジータと水を加えてよくかき混ぜます。
パプリカを加えて、フレーバーが結婚するまで頻繁にかき混ぜながら、約5分間調理します。豚肉は柔らかくなり、内側がピンク色でなくなります。
マッシュポテト、 ポガチャパン 、 カイマック を 添え ます。
レシピタグ：
- トマト
- 前菜
- 東ヨーロッパ
- 家族との夕食
