ダイアナ・ラトレイ
- 合計：60分
- 準備：15分
- クック：45分
- 収量：4人前
この簡単なナスのキャセロールは、卵を加えて作られています。 すりおろした玉ねぎは風味を加え、クラッカーのパン粉は食感を与えます。 キャセロールはトウモロコシのホタテ貝に似ていますが、調理されたナスで作られています。
チェダーチーズまたはチェダージャックの組み合わせを使用するか、細切りのスモークチーズまたはグリュイエールで作ります。
すりおろしたタマネギと一緒に、細かく刻んだ新鮮なパセリとガーリックパウダーを少し加えます。
材料
- 中型ナス1個（皮をむいて切り刻む）
- 小さじ1の塩
- バター大さじ3
- 玉ねぎ大さじ2〜3（すりおろした）
- 塩小さじ1/4
- 黒胡pepper小さじ1/8
- 1つの大きい卵
- 1/3カップ半々（またはミルク）
- 1/2カップクラッカーパン粉（粗;塩味）
- 3/4カップチェダーチーズ（またはモントレージャックの混合物、細切り）
作成手順
材料を集めます。
オーブンを325 F / 165 C / Gasまで加熱します。1クォートのキャセロール皿にバターを塗ります。
柔らかくなるまで、小さじ1の塩で沸騰したお湯でナスを調理します。
水切りして軽くつぶします。 バター、すりおろした玉ねぎ、小さじ1/4の塩とコショウを加える。 よく混ぜます。
ボウルに入れて、卵を牛乳または半分ずつ混ぜて混ぜます。
ナスの混合物にそれをかき混ぜます。 クラッカーのパン粉と1/2カップのシュレッドチーズをかき混ぜます。
準備したグラタン皿に混合物をスプーンで入れます。
予熱したオーブンで25〜35分間、または中央に固まるまで焼きます。
残りのチーズを振りかけ、チーズが溶けてキャセロールが端の周りで軽く茶色になるまで焼き続けます。
ヒント
- 個々のサービングのために、軽くバターを塗った6オンスのラメキン4個を焼きます。
レシピタグ：
- チェダー
- 副菜
- 南方の
- 家族との夕食
