スプルース
- 合計：35分
- 準備：15分
- クック：20分
- 収量：1ダース
なぜ基本的なマフィンですか？ いい質問ですね。 マフィンが必要だと仮定して、ブルーベリーやチョコレートチップ、ナッツ、レーズンなどと一緒に欲しくないでしょ うか？
しかし、質問に答える前に、次の3つの単語を考えてください。 プレーンケーキドーナツ 。
言い換えれば、時にはあなたは何かシンプルなものを求めている気分になります。 実際、時には単純な方が優れている場合があります。 一つには、実際にマフィンを味わいます。
材料
- 2カップ/ 260グラムの汎用小麦粉（または2 1/4カップのペストリー小麦粉、ふるいにかけたもの）
- グラニュー糖1/2カップ
- 大さじ1 ベーキングパウダー
- 小さじ1/2 塩
- 小さじ1/4 挽いたシナモン
- 小さじ1/8 挽きたてのナツメグ
- 全乳1カップ
- 小さじ1 純粋なバニラ抽出物
- 1つの大きい卵
- 大さじ4 バター（1/2スティック）
作成手順
材料を集めます。
スプルース
オーブンを400 Fに予熱します。
小麦粉、ベーキングパウダー、シナモン、ナツメグ、塩を混ぜます。
スプルース
バターを電子レンジで、電子レンジ対応のボウルで、完全に溶けるまで約1分間加熱します。 冷却するために室温に置いておきますが、再び固まらないようにしてください。
スプルース
別のボウルに卵を打ち、砂糖、牛乳、バニラを加えます。
スプルース
12カップのマフィン鍋に十分に油を塗り、小麦粉を塗ります（またはペーパーマフィンライナーを使用します）。
溶けたバターが温かいが、熱くないことを確認してください。 卵とバニラとミルクの混合物に少量のバターを入れてかき混ぜます。さらに数回繰り返し、すべてが組み込まれるまで毎回少しずつ大量の液体バターを加えます。
次に、液体成分を乾燥成分に追加し、乾燥成分がかろうじて取り込まれるまで混合します。 混ぜすぎないでください！ せいぜい10〜15秒。 バッターは目に見えてゴツゴツしていて、乾燥小麦粉のポケットが見えるかもしれませんが、それは大丈夫です。 バッターを混ぜすぎると、マフィンがゴム状になります。
スプルース
バターを10〜15分間休ませて、小麦粉中のグルテンをリラックスさせ、乾燥小麦粉のいくつかのポケットを溶かします。
生地を準備したマフィンパンにそっと注ぎ、すぐに焼く。
スプルース
20分間焼くか、マフィンの中心に挿入された爪p枝がきれいになるまで焼く。
スプルース
サーブしてお楽しみください。
チップ
- マフィンにもう少し風味を加えたい場合は、ブルーベリー、チョコレートチップ、ナッツなどを入れて混ぜます。 最後にかき混ぜるのではなく、乾燥した材料を使って攪拌機を追加してください。 それらを小麦粉でコーティングすると、焼きながらマフィンの底に沈むのを防ぐのに役立ちます。 。 シナモンスティック全体とナツメグ全体を手に入れ、マイクロプレーンのようなスパイスおろし金を使ってすりおろすことができます。
レシピバリエーション
- マフィンを少しスプルースしたい場合は、ほんの数秒で混ぜ合わせることができるシナモンシュトロイゼルのトッピングのレシピをご紹介します。
レシピタグ：
- マフィン
- ブランチ
- アメリカ人
- ボクシングデー
