コーンブレッド詰め豚ロース肉のレシピ

ダイアナ・ミラー/ゲッティイメージズ

合計：60分
準備：20分
クック：40分
収量：1豚ロース（6人前）

6評価コメントを追加


栄養ガイドライン（1食当たり）
759	カロリー
31g	太い
68g	炭水化物
56g	タンパク質

完全な栄養ガイドラインを見る完全な栄養ガイドラインを隠す×


栄養成分表
サービング：1豚ロース（6人前）
一食当たりの量
カロリー	759
％デイリーバリュー*
総脂肪31g	40％
飽和脂肪11g	53％
コレステロール176mg	59％
ナトリウム1005mg	44％
総炭水化物68g	25％
食物繊維10g	35％
タンパク質56g
カルシウム119mg	9％
*％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。

（栄養情報は成分データベースを使用して計算されるため、推定値と見なされる必要があります。）

この豚ロース肉は、伝統的なコーンブレッドの詰め物で満たされています。間接調理段階でローストの下にドリップパンを入れて水を追加すると、おいしいグレービーができあがります。ドリップパンが乾かないように注意してください。

材料

1 2ポンド/ 475 mL骨なし豚ロース肉
4カップ/ 950 mL砕いたコーンブレッド
1カップ/ 240 mLチキンブイヨン
1/2カップ/ 120 mL玉ねぎのみじん切り
1/4カップ/ 60 mL松の実（軽くトースト）
卵1個
大さじ2/30 mLバター
ニンニク1〜2個（みじん切り）
大さじ1/15 mLの新鮮なセージ（みじん切り）
小さじ2/10塩
小さじ1杯/ 5 mL黒胡pepper

作成手順

フライパンで、バターを溶かします。

タマネギとニンニクを加え、柔らかくなるまで煮る。

セージを加えて約30秒間調理します。

火から下ろして、小さじ1/2 /塩2.5mL、小さじ1/2 /黒胡pepper2.5mL、コーンブレッド、玉ねぎ、松の実、卵を加えます。

鶏肉スープをゆっくりと加えて、広げられるまでかき混ぜます。

詰め物は詰め物のように見えるはずです。塩と胡pepperで味を整えます。

グリルを予熱し、間接グリルの準備をします。

バタフライまたはロールカット豚ロース肉。豚ロース肉の上に詰め物を広げ、ロールアップします。

キッチンひもで固定します。塩小さじ1/2とコショウ小さじ1/2で味付けします。豚ロース肉をグリルの上に直接熱します。豚ロース肉の表面がきれいになり、たたきが付くまで2分ごとに回します。グリルの間接部分に移動し、約30分間、または肉が165 F / 74 Cの内部温度に達するまで調理を続けます。グリルから取り外し、5〜7分間休ませます。麻ひもを取り除き、スライスしてサーブします。

レシピタグ：