ダイアナ・ミラー/ゲッティイメージズ
- 合計：60分
- 準備：20分
- クック：40分
- 収量：1豚ロース（6人前）
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 759 | カロリー |
| 31g | 太い |
| 68g | 炭水化物 |
| 56g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：1豚ロース（6人前） | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 759 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪31g | 40％ |
| 飽和脂肪11g | 53％ |
| コレステロール176mg | 59％ |
| ナトリウム1005mg | 44％ |
| 総炭水化物68g | 25％ |
| 食物繊維10g | 35％ |
| タンパク質56g | |
| カルシウム119mg | 9％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
この豚ロース肉は、伝統的なコーンブレッドの詰め物で満たされています。 間接調理段階でローストの下にドリップパンを入れて水を追加すると、おいしいグレービーができあがります。 ドリップパンが乾かないように注意してください。
材料
- 1 2ポンド/ 475 mL骨なし豚ロース肉
- 4カップ/ 950 mL砕いたコーンブレッド
- 1カップ/ 240 mLチキンブイヨン
- 1/2カップ/ 120 mL玉ねぎのみじん切り
- 1/4カップ/ 60 mL松の実（軽くトースト）
- 卵1個
- 大さじ2/30 mLバター
- ニンニク1〜2個（みじん切り）
- 大さじ1/15 mLの新鮮なセージ（みじん切り）
- 小さじ2/10塩
- 小さじ1杯/ 5 mL黒胡pepper
作成手順
フライパンで、バターを溶かします。
タマネギとニンニクを加え、柔らかくなるまで煮る。
セージを加えて約30秒間調理します。
火から下ろして、小さじ1/2 /塩2.5mL、小さじ1/2 /黒胡pepper2.5mL、コーンブレッド、玉ねぎ、松の実、卵を加えます。
鶏肉スープをゆっくりと加えて、広げられるまでかき混ぜます。
詰め物は詰め物のように見えるはずです。 塩と胡pepperで味を整えます。
グリルを予熱し、間接グリルの準備をします。
バタフライまたはロールカット豚ロース肉。 豚ロース肉の上に詰め物を広げ、ロールアップします。
キッチンひもで固定します。 塩小さじ1/2とコショウ小さじ1/2で味付けします。 豚ロース肉をグリルの上に直接熱します。 豚ロース肉の表面がきれいになり、たたきが付くまで2分ごとに回します。 グリルの間接部分に移動し、約30分間、または肉が165 F / 74 Cの内部温度に達するまで調理を続けます。グリルから取り外し、5〜7分間休ませます。 麻ひもを取り除き、スライスしてサーブします。
レシピタグ：
- コーンブレッド
- 前菜
- アメリカ人
- 誕生日
