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- 合計：10分
- 準備：5分
- クック：5分
- 収量：3-4人前
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 652 | カロリー |
| 7g | 太い |
| 121g | 炭水化物 |
| 29g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：3-4人前 | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 652 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪7g | 9％ |
| 飽和脂肪1g | 6％ |
| コレステロール0mg | 0％ |
| ナトリウム37mg | 2％ |
| 総炭水化物121g | 44％ |
| 食物繊維25g | 88％ |
| タンパク質29g | |
| カルシウム221mg | 17％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
キューバの黒豆と米は、健康的で高タンパク質の、迅速で簡単なベジタリアン料理とビーガン料理です。 カリブ海およびキューバ料理で人気のある黒豆と米も、ベジタリアンの食事の主食となります。 ピーマンとホットソースで味付けした黒豆と米のこの基本的なベジタリアンレシピに、お気に入りの調味料を追加します。
残ったご飯を手に入れた場合、豆の調理は文字通りわずか5分で済むので、健康的なベジタリアン前菜やサイドディッシュを用意して、すぐに食べることができます。
このレシピは、Bush's®BeansのWebサイトに掲載されており、許可を得て転載しています。
材料
- オリーブオイル大さじ1
- 玉ねぎ3/4カップ、細かく刻んだもの
- 細かく刻んだピーマン1/2カップ
- さいの目に切ったトマト1カップ
- 1 15オンスの缶詰の黒豆、水切り、リザーブ済み
- タイム小さじ1/2
- ニンニク塩小さじ1
- サイダービネガー大さじ3
- 小さじ1/2の唐辛子ソース
- 調理済みまたは残りの白または玄米2カップ
- ライムウェッジ（オプション）
作成手順
大きなフライパンで、オリーブオイルを熱します。
玉ねぎとピーマンをパリパリするまで調理します。
トマト、豆、タイム、ニンニク塩を入れて混ぜます。 3分煮る。
酢、胡pepperソース、予約ジュースを追加し、5分間調理し続けます。
ご飯の上に黒豆を出す。 ライムウェッジを飾ります（オプション）。
レシピタグ：
- ご飯
- 副菜
- カリブ海
- 家族との夕食
