エリー・ベイグロフ/ Stocksy United
イギリスとアイルランドはパン職人の国です。 私たちの食べ物は、素晴らしいパイ、ペストリー、ケーキ、プリン、パンで支えられています。 このリストにきちんとしっかりと収まっているのは、ペストリー製品であり、これらに似ているのは、ご想像のとおり、ペストリーです。
ペストリーを作ることとそれがどれほど難しいかについては、多くの話があります。 違います！ 多くの料理と同じように、いくつかのガイドラインとヒントが必要です。 残りはあなたが好きなレシピを見つけて、それについて行くことです。
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ショートクラストペストリーレシピ
スプルース
これは最も用途が広いので私のお気に入りのレシピです。 ハンドリングやローリングに適したペストリーであり、とろけるようなきめのある張りのあるクラストを作ります。 あなたがペストリー初心者なら、まずはこれを試してみることをお勧めします。 それは私が何度も戻ってくるものです。
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甘いクラストレシピ
スプルース/エレイン・レム
レシピでは、特にデザートや甘いパイの場合、甘いまたはリッチなショートクラストのペストリーが必要になることがあります。 豊富なもろいペストリーのレシピは、基本的なもろいに似ていますが、卵と砂糖が追加されています。 このペストリーは、パテシュクレとしても知られています。
最初は少しべたべたしているように見えるかもしれませんが、豊かなもろいペストリーは扱いやすいです。 しかし、他のペストリーレシピと同様に、冷蔵庫に入れておくと、ペストリーは調理中にその形状を維持するため、休憩が成功の鍵となります。
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昔ながらのアップルパイのレシピ
ウィルヒープ/ゲッティイメージ
昔ながらの昔ながらのアップルパイは間違いありません。 美味しいショートクラストは、繊細でバターのようなベースになります。 ゲストリストの全員を喜ばせること間違いなしです！
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ステーキと腎臓パイ
スプルース/エレイン・レム
ステーキと腎臓パイは英国の古典です！ 暖かくてボリュームがあり、ショートクラストは美しいバター風味を加え、このパイを パイにし ます。
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クリーミーチキン、ネギ、マッシュルームパイのレシピ
チキンとネギのパイ。
スプルース/エレイン・レム
このチキンパイは牛肉と腎臓のパイに非常に似ていますが、フィリングの代わりにチキン、ネギ、マッシュルームを使用しています。 暖かくて心地よく、寒い冬の夜にぴったりのボリュームたっぷりの食事です。
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レモンメレンゲパイのレシピ
レモンメレンゲパイ。
スプルース/エレイン・レム
レモンメレンゲパイは甘くて酸味があり、中身は素早く簡単に作ることができます。 このパイを次のレベルに引き上げるには、購入した店の代わりに自家製のショートクラストを使用してください！
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イージートラディショナルミンチパイ
ローラケイトブラッドリー/ゲッティイメージズ
ミンスパイは、英国のクリスマスの伝統的な部分です。 自家製ミンチ肉とショートクラストは、これらのパイをおいしい家庭料理です。
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伝統的なコーニッシュペースト
スプルース
おいしくて柔らかいショートクラスト生地は、肉と野菜のおいしい風味豊かな組み合わせで満たされています。 それは完璧な弁当のレシピです！
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リンゴとランカシャーチーズパイ
ゲッティイメージズ
甘いリンゴと風味のあるクリーミーなチーズは、このおいしいパイの美しい組み合わせです。 このレシピでは、メープルシロップを天然甘味料として使用しています。
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イージートレクルタルト
ゲッティイメージズ
Treacleは、サンデーランチの後のアフタヌーンティーやデザートに最適です。 甘くてリッチなので、小さなスライスで大丈夫です！
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クラシックイングリッシュカスタードタルト
スプルース/エレイン・レム
この繊細でありながら豊かなエッグタルトは、アフタヌーンティーと一緒に驚くべき味です。 簡単に一緒に泡立てて冷蔵できます！
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伝統的なベイクウェルタルト
マイケル・パウエル/ゲッティイメージズ
新鮮でタルトのラズベリーとカリカリのアーモンドが、このおいしい伝統的なタルトの上部を飾ります。 また、アフタヌーンティーやデザートとしても最適です。
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牛肉とギネスパイ
スプルース/エレイン・レム
ビーフアンドギネスパイには、風味豊かなギネスビールがいっぱいです。 寒い冬の夜、または雨の日に暖かくなります。
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ミニポークパイ
ミニポークパイ。 ゲッティイメージズ
これらのおいしいポークパイは、ピクニックランチや毎日のお弁当にぴったりです。 それらは手持ち式で、暑くても寒くても楽しめます。
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リッチ鹿肉パイ
ゲッティイメージズ
鹿肉は威圧的に聞こえるかもしれませんが、作るのは非常に簡単で、このパイのレシピではとてもリッチで美味しいです。
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伝統的なビルベリーパイ
ラティスビルベリーパイ。 アンカッティング/ゲッティイメージズ
ビルベリーは、ブルーベリーと間違われることが多い英国の古典的なベリーです。 小さくてしっかりしており、水分が少ないので、完璧なパイフィリングになります！
