StockFood-Ian Batchelor / Getty Images
- 合計：3時間10分
- 準備：2時間30分
- クック：40分
- 収量：2パン（14人前）
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 64 | カロリー |
| 4g | 太い |
| 6g | 炭水化物 |
| 1g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：2パン（14人前） | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 64 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪4g | 5％ |
| 飽和脂肪2g | 11％ |
| コレステロール9mg | 3％ |
| ナトリウム268mg | 12％ |
| 総炭水化物6g | 2％ |
| 食物繊維1g | 3％ |
| タンパク質1g | |
| カルシウム17mg | 1％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
スープやパスタにぴったりのパンをお探しですか？ 親密な夕食の設定や家族の集まりで役立つように、この編んだ白パンを作ります。
材料
- 1 1/2カップの水、室温
- 大さじ1 または2パッケージ（1/2オンス）のアクティブドライイースト
- 1/4カップのソフトバターまたはショートニング
- 大さじ1 シュガー
- 小さじ1 塩
- パン粉4カップ
作成手順
大きなボウルに、室温の水と酵母を混ぜます。 バター、砂糖、塩を加えます。 かき混ぜる パン粉3カップを加えてよく混ぜます。 残りのパン粉を十分に加えて、ボウルの周りのスプーンに続く生地を作ります。
生地を軽く粉にした表面にひっくり返し、10分間こねます。生地が手触りがしっかりして滑らかになるまで、必要に応じてさらに粉を加えます。 中程度の油を塗ったボウルに生地を置きます。 ボウルに生地をひっくり返し、上部にも軽く油を塗ります。 清潔な布またはラップで覆い、1時間、風通しのない暖かい場所に置きます。
生地をパンチダウンします。 生地を軽く粉にしたボードまたは表面に置き、約5分間泡を練ります。 生地を6等分します。 3個取っておきます。 残りの3個の生地を両手で広げ、約12インチの長さの3つのストリップを作ります。 打ち粉をしたボードにラインストリップを並べて配置します。
中央から始まり、最後まで働き、ボトムエンドをピンチします。 パンの反対側を中央から端まで編んで、端をつまむ。
グリースを塗ったベーキングシートに編組パンをセットし、残りの3個の生地を編むための手順を繰り返します。 パンをキッチンタオルまたはラップで覆い、30分間またはサイズが2倍になるまで膨らませます。
350 Fで40分間、またはパンの上部が金茶色になり、上部がタップされたときにパンが空洞になるまでパンを焼きます。 パンを天板から取り出し、ラックで冷まします。
ヒント
- パン粉には、汎用粉よりもグルテンが多く含まれています。 これは、パン粉で作られたパンが万能粉で作られたパンよりも高くなることを意味します。 レシピで使用する万能小麦粉の各カップに、小さじ1と1/2のグルテンを加えることで、あなた自身のパン粉を作ることができます。
レシピタグ：
- 酵母パン
- 編みパン
- 副菜
- アメリカ人
