ダイアナ・ラトレイ
- 合計：65分
- 準備：20分
- クック：45分
- 収量：6人分
このハムとブロッコリーのキッシュは素晴らしいランチやブランチ料理を作り、とても簡単に組み合わせることができます。 既製のパイシェルを使用するか、お気に入りのパイ菓子のレシピを使用します。
材料には、スライスしたマッシュルームとトマトが含まれます。 ファンでない場合は、お気軽にキノコを省略してください。 トマトは色を追加します。 必要に応じて、より小さいグレープトマトまたはチェリートマトを使用します。 これは残りのハムを使用するのに最適な方法ですが、調理済みのベーコンまたは調理済みの砕いたソーセージを代わりに使用できます。
材料
- バター大さじ1
- 4オンスのスライスしたマッシュルーム
- 深皿のパイシェル1個（未焼成、9インチまたは10インチ）
- 冷凍ブロッコリー1カップ（みじん切り、または小花、調理済み、よく水切り済み）
- さいの目に切った1/2カップ
- 牛乳1カップ（または半々）
- 3個の大きな卵（beatられた）
- 大さじ2溶かしバター
- 小麦粉大さじ1
- 小さじ1の塩
- 黒胡pepper小さじ1/4
- 1カップ細切りシャープチェダーチーズ（分割）
- 小さいトマト1個（またはいくつかのグレープトマト、スライス）
作成手順
中火でフライパンまたは鍋でバターを溶かします。 スライスしたマッシュルームを加え、マッシュルームが柔らかくなり、液体が放出されるまで調理します。 それらを排出し、取っておきます。
オーブンを375 F / 190 C /ガスに予熱します5。
パイ生地にホイルを敷き、おもりまたは乾燥豆を入れます。 パイ生地を約10分間、または乾燥して軽く茶色になるまで焼きます。 フォイルとおもりを取り外し、クラストを冷まします。
ボウルに、牛乳、卵、バター、小麦粉、塩、コショウ、3/4カップのチェダーチーズを混ぜます。 よく混ざるまで泡立てます。 取っておきます。
残りの1/4カップのチェダーチーズを地殻に振りかけます。 水切りしたブロッコリー、ハム、マッシュルームをチーズ層の上に重ねます。
ミルクと卵の混合物を全体に注いで、いっぱいにならないように注意してください。 パイ皿のサイズによっては、卵の混合物を少し捨てる必要があるかもしれません。 または、バターを塗ったラメキンで余分な混合物を焼く。
キッシュフィリングの上にトマトのスライスを配置します。
キッシュをパイ皿の下にフォイルで裏打ちしたベーキングシートまたは大きな正方形のフォイルを置き、滴りをキャッチします。
35〜45分間、または中央に挿入したナイフがきれいになるまで焼きます。
レシピタグ：
- チェダー
- トマトのキッシュ
- ブランチ
- 南方の
