スプルース
- 合計：3時間20分
- 準備：2時間30分
- クック：50分
- 収量：2パン（18から20人前）
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 168 | カロリー |
| 15g | 太い |
| 6g | 炭水化物 |
| 3g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：2パン（18〜20人前） | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 168 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪15g | 19％ |
| 飽和脂肪8g | 42％ |
| コレステロール101mg | 34％ |
| ナトリウム100mg | 4％ |
| 総炭水化物6g | 2％ |
| 食物繊維0g | 2％ |
| タンパク質3g | |
| カルシウム28mg | 2％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
この豊かなパンは特別な機会にのみ作られる特別なパンです。 それは感謝祭にぴったりの多くのレシピの一つです。 1杯のバターと卵はおいしいパンを作り、天気が涼しくなったときに役立つのはこのようなおやつです。
材料
- 無塩バター1カップ（軟化）
- 砂糖1/4カップ
- 1/4カップの水（室温）
- 大さじ1杯のアクティブドライイースト
- 3/4カップクリーム（室温）
- 大きな卵2個
- 卵黄2個
- 小さじ1/2
- パン粉4 1/2カップ
作成手順
材料を集めます。
スプルース
大きなボウルに、バターと砂糖を一緒にクリーム状にします。
スプルース
水、イースト、クリームを追加します。 酵母が溶けるまでかき混ぜます。
スプルース
卵、卵黄、塩を混ぜます。
スプルース
パン粉3カップを加えてよく混ぜます。 ボウルの周りのスプーンに続く生地を作るのに十分な残りの小麦粉をゆっくりと加えます。
スプルース
生地を軽く粉にした表面にひき、4分間こねます。生地が手触りが柔らかく滑らかになるまで、必要に応じてさらに粉を加えます。
スプルース
生地を大きな油を塗ったボウルに入れます。 ボウルに生地をひっくり返し、上部にも軽く油を塗ります。
スプルース
清潔な布で覆い、1時間またはサイズが2倍になるまで、暖かくドラフトのない場所に置きます。
スプルース
生地を打ちます。
スプルース
生地を軽く粉にしたボードの上に置き、4分間または泡がパンから出るまでこねます。
スプルース
生地を半分に分けます。 各半分をパンの塊に形作ります。
スプルース
各パンをグリースを塗った8x4インチのパン受け皿に入れます。 蓋をして、暖かく風のない場所で45分間、またはサイズが2倍になるまで起こします。
スプルース
375 Fで50分間、またはパンが黄金色になり、トップがタップされたときに空洞になるまで焼きます。
スプルース
パンをパンから取り出し、ラックで冷まします。
スプルース
サーブしてお楽しみください！
レシピのヒント
- 水道水の代わりにボトル入りの水を使用してパンを作ります。 軟水器と塩素処理された公共の水は、パンの生地を盛り上げるのに必要な酵母を殺すことがあります。パン粉には、汎用小麦粉よりもグルテンが多く含まれています。 これは、パン粉で作られたパンが万能粉で作られたパンよりも高くなることを意味します。 パンのレシピで使用する万能小麦粉の各カップに小さじ1 1/2のグルテンを加えることで、独自のパン粉を作ることができます。焼く前に牛乳でローフをブラッシングして、暗く、光沢のある皮を作ります。焼いた直後にバターでローフをブラッシングして、柔らかいクラストを作ります。このレシピでは、あらゆるタイプの牛乳を使用できます。牛乳は、水と脱脂粉乳に置き換えることもできます。パンを柔らかく保つには、ビニール袋に入れて保存します。
レシピバリエーション
- レーズンまたは乾燥クランベリーのカップをパン生地に追加して、さらに甘くします。
レシピタグ：
- 卵
- たまごパン
- アメリカ人
- 感謝祭
