スプルース
- 合計：20分
- 準備：20分
- クック：0分
- 収量：4分割（4食分）
このサラダは、その味覚覚醒の風味とテクスチャの混合物であなたを吹き飛ばします。 そしてボーナスとして、それは非常に健康的であり、さらにカロリーと脂肪が少ない。 ベジタリアンの場合は、調理済みのエビ、鶏肉、または揚げ豆腐を追加して、完全な食事としてお楽しみください。 どんな方法でも、この新鮮な味のサラダは、すべての料理ファンから絶賛されること間違いなしです！
材料
- サラダドレッシング：
- 魚醤大さじ3（または醤油大さじ4）
- ライムジュース1/4カップ（絞りたて）
- ブラウンシュガー大さじ2（またはそれ以上）
- 小さじ1〜2杯のタイのチリソース
- サラダ：
- ココナッツ1/4カップ（ドライシュレッド、無糖-ベーキングに使用する種類）
- 2個のマンゴー（しっかりした、未熟、マンゴーは緑または赤オレンジ色の場合があります）
- もやし2カップ
- 新鮮なコリアンダー1/2カップ（別名コリアンダー、みじん切り）
- 3〜4個のネギ（スライス）
- オプション： 調理済みチキン1カップ（またはエビ、または揚げ豆腐、小さな立方体にカット）
- オプション： 新鮮な赤唐辛子1個
- 一握りのピーナッツ（またはカシューナッツ、全体またはほぼ切り刻まれたまま）
- 1/3カップの新鮮なバジル
作成手順
材料を集めます。
スプルース
サラダドレッシングの材料をすべてボウルまたはカップに混ぜます。 ドレッシングは甘い、酸っぱい、スパイシーで塩辛いものが混ざったものである必要がありますが、酸味よりも甘くなければなりません。 取っておきます。
スプルース
ココナッツを乾燥したフライパンまたは中華鍋に入れます。 ココナッツを炒めているかのように、中火で2〜3分、またはココナッツが黄金色になり、香ばしくなるまで「ドライフライ」します。 ボウルに移して冷やす。
スプルース
鋭いペアリングナイフを使用して、マンゴーから皮をむきます。 マンゴーの果肉は硬くて明るい黄橙色でなければなりません。
スプルース
中〜大サイズのおろし器（キャベツサラダに使用する種類）を使用して、マンゴーの果肉をミキシングボウルにすりおろします。 マンゴーの中心に大きな平らな石があることに注意してください。
スプルース
もやし、コリアンダー、ネギ、調理済みの鶏肉、エビまたは豆腐（使用する場合）、新鮮な唐辛子（使用する場合）、トーストしたココナッツの半分を加えます。 組み合わせてよく投げます。
スプルース
ドレッシングとトスを再度追加します。 味覚テストを行います。必要に応じて、塩の代わりに魚醤油または醤油を追加します。 甘くしたい場合は、砂糖をもう少し加えてください（蜂蜜も効きます）。 もっとスパイスが好きなら、チリソースを追加してください。 塩辛い、または甘すぎる場合は、ライムジュースを追加します。
スプルース
盛り合わせの上に置きます。 ナッツ、バジル、残りのトーストしたココナッツを上から振りかけます。
スプルース
楽しい！
ヒント
- パーティーのためにこのサラダを前もって作るには、事前にマンゴーをすりおろし、冷蔵庫のふた付きの容器に入れます。 また、ココナッツをトーストし、ドレッシングを準備し、残りの材料を手元に置きます。 その後、ゲストが到着したら、まとめて、投げて、サーブしてください！
レシピタグ：
- マンゴー
- タイマンゴーサラダ
- 前菜
- タイ人
