ダイアナ・ラトレイ
- 合計：55分
- 準備：20分
- クック：35分
- 収量：4〜6カップ（4〜6人前）
ソーセージとポテトが詰まったこのボリュームのあるコーンチャウダーは、寒い季節の食事や毎日のランチに最適です。 自家製のパンまたはビスケットを添えてください。
チャウダーはバルクソーセージを必要としますが、スパイシーなフレッシュチョリソまたはカントリースタイルのソーセージも使用できます。または、穏やかな朝食ソーセージを使用することもできます。
材料
- 1ポンドのイタリアンソーセージまたはカントリースタイルのソーセージ
- 玉ねぎのみじん切り1カップ
- 汎用小麦粉1/4カップ
- 2 1/2カップのチキンブロス
- さいの目に切った金または赤皮ポテト2カップ
- 冷凍コーンカーネル2カップ
- クリーム缶（8オンス）の小さな缶1個
- 挽きたての黒胡pepper小さじ1/4
- ホットソースのダッシュ
- 半乳または全乳2カップ
- バター大さじ1
- 小さじ1/2の塩、または味
作成手順
材料を集めます。
大きめのダッチオーブンまたは中火にかけた鍋で、ソーセージがピンク色でなくなり、タマネギが柔らかくなって軽く茶色になるまで、ソーセージをタマネギのみじん切りで焦がします。
小麦粉をソーセージと玉ねぎの混合物に入れて、よく混ざるまで混ぜます。 調理し、2分間攪拌します。
鶏肉のスープをソーセージ混合物に徐々に混ぜて、よく混ざるまで混ぜます。
さいの目に切ったジャガイモ、トウモロコシとクリームスタイルのトウモロコシ、コショウ、ホットソースを追加します。 煮込み、5分間調理を続け、頻繁にかき混ぜます。
ジャガイモが柔らかくなるまで、時々かき混ぜながら蓋をして調理を続けます。
半々、ライトクリーム、またはミルクを追加します。 バターをかき混ぜます。
必要に応じて塩を味わい、追加し、加熱します。
サーブしてお楽しみください！
レシピタグ：
- じゃがいも
- 晩ごはん
- 南方の
- 秋
