- フリーランスの料理の執筆と100を超えるレシピの10年の経験メキシコの料理と料理をテーマにした大学や学校での教育的プレゼンテーションを行う「メキシコ料理」の著者
経験
Chelsie Kenyonは、The Spruceの元ライターであり、10年以上にわたってレシピと記事を提供しています。 彼女はメキシコ料理の本の著者です。 彼女は家族の優秀な料理人に囲まれて育ち、若い頃からメキシコ料理特有のスパイスや香味料について学びました。 若い大人として、彼女はメキシコの村々への宣教旅行を何度か行い、その間に地元の料理や調理技術について先住民と話し合う機会がありました。 彼女はチリでも時間を過ごし、ラテン料理の知識をさらに高めました。
彼女はまた、地元のコミュニティカレッジや、最近では小学校でメキシコ料理を作るというトピックについてゲストスピーカーを務めています。
チェルシーは頻繁にメキシコを訪れ、近所のパナデリア、カルニセリア、ファーマーズマーケットで買い物をし、地元で育てた新鮮な食材を使って新しいレシピを作成し、家族のお気に入りを改善するのが大好きです。
教育
チェルシーケニヨンは、メキシコ滞在中および旅行中にメキシコ料理と料理の実務経験を積んでいます。
賞と出版物チェルシーケニヨンは、料理の本「メキシコ料理」の著者です。 彼女は2011年からMexGrocer.comのゲストライターです。
専門知識：メキシコ料理スプルースについて
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