チキンとDu子。 ダイアナ・ラトレイ
- 合計：90分
- 準備：25分
- クック：65分
- 収量：4〜6食分
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 1126 | カロリー |
| 62g | 太い |
| 30g | 炭水化物 |
| 106g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：4から6サービング | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 1126 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪62g | 80％ |
| 飽和脂肪18g | 92％ |
| コレステロール330mg | 110％ |
| ナトリウム1653mg | 72％ |
| 総炭水化物30g | 11％ |
| 食物繊維3g | 11％ |
| タンパク質106g | |
| カルシウム385mg | 30％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
鶏肉のフリッシーのこのレシピでは、骨から鶏肉を取り除き、濃厚なスープに戻します。 ドロップdump子は、これをおいしくてボリュームのあるシチューにします。 おいしい毎日の食事のためにサラダを添えてください。
材料
- 4〜6ポンドの鶏肉部品
- 大玉ねぎ1個（皮をむいてスライスしたもの）
- セロリ1カップ（葉のみじん切り）
- 塩小さじ1 1/2（または味）
- 小さじ1/8コショウ（または味）
- 2 1/3カップの水（分割、さらに調理液に追加するために追加）
- 汎用小麦粉1/4カップ
- パプリカDu子の場合：
- 汎用小麦粉2カップ
- ベーキングパウダー大さじ1
- オプション：小さじ2パセリ（生、みじん切り）
- 小さじ1の塩
- パプリカ小さじ1/4
- 大さじ2短縮
- 牛乳1カップ
作成手順
ダッチオーブンまたはストックポットに鶏肉、玉ねぎ、刻んだセロリ、小さじ2杯の塩、コショウ1/8杯、水2カップを入れます。 カバーして沸騰させる; 火を弱めて45分間、または鶏肉が柔らかくなるまで煮ます。
ブイヨンから鶏肉を取り除きます。 十分に冷めるまで取っておきます。 骨から肉を選びます。 皮膚と骨を捨てます。
スープを4カップの大きさにします。 水（または低ナトリウムチキンブイヨン）を加えて4カップを作ります。
野菜をふるいまたはブロスに押し込みます。 スープを鍋に戻し、沸騰させます。
滑らかなペーストを作るために、1/4カップの小麦粉に1/3カップの冷水を加えます。 小麦粉のペーストを徐々に温かいスープに入れます。 厚く泡立つまで、絶えずかき混ぜながら調理を続けます。
鶏肉を鍋に戻します。 中火で沸騰するまで加熱します。 必要に応じて、塩とコショウを味わい、追加します。
dump子を準備します。 小麦粉、ベーキングパウダー、パセリ、使用する場合は小さじ1杯の塩、パプリカをミキシングボウルに移します。 ショートニングでカット。 乾燥した成分が湿るまで牛乳を混ぜます。
鶏肉の上に約6〜8回に分けて団子生地を落とします。 覆いを取らないで、10分間調理します。 蓋をして10分以上、またはcook子がふわふわして調理されるまで調理します。
必要に応じて、追加のパプリカと刻んだパセリをdump子に振りかけます。
レシピタグ：
- 餃子
- 前菜
- 南方の
- 煮る
