ダイアナ・ラトレイ
- 合計：55分
- 準備：15分
- クック：40分
- 収量：キャセロール1個（6〜8人前）
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 894 | カロリー |
| 34g | 太い |
| 93g | 炭水化物 |
| 57g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：キャセロール1個（6〜8人前） | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 894 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪34g | 44％ |
| 飽和脂肪15g | 76％ |
| コレステロール111mg | 37％ |
| ナトリウム548mg | 24％ |
| 総炭水化物93g | 34％ |
| 食物繊維24g | 84％ |
| タンパク質57g | |
| カルシウム688mg | 53％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
このTex-Mexキャセロールは、牛ひき肉、刻んだ野菜、チーズ、トマト、およびピント豆をよく組み合わせたものです。 トルティーヤチップスは牛ひき肉と層状になっています。
必要に応じて、このキャセロールにトスサラダとコーンブレッドを添えてください。
材料
- 1ポンドのひき肉
- オリーブオイル大さじ1
- 中玉ねぎ1個（みじん切り）
- 1ピーマン（赤または緑、みじん切り）
- にんにく2片（みじん切り）
- 2（15オンス）缶ピント豆（水切り）
- 2（14.5オンス）缶のピリッとした唐辛子風トマト
- チリパウダー小さじ2
- クミン小さじ1/2
- 4〜6オンスのトルティーヤチップ
- 細切りチェダーチーズ2カップ
作成手順
オーブンを350 Fまで加熱します。
2 1/2〜3クォートのキャセロールにグリースを塗ります。
中火で大きなフライパンで、タマネギが軽く茶色になり、牛ひき肉がピンク色でなくなるまで、オリーブオイルで牛ひき肉を茶色にします。 余分な液だれを排出して廃棄します。
ピーマンとニンニクを牛肉に加え、ピーマンが柔らかくなるまで約2〜3分間調理を続けます。 ピント豆、トマト、チリパウダー、クミンを追加します。
頻繁にかき混ぜながら、熱く泡立つまで調理します。
トルティーヤチップスを細かく砕き、約半分をキャセロールの底に入れます。 チップスの上に牛肉と豆の約半分をスプーンでかけ、半分のチーズを振りかける。
残りの牛肉と豆の混合物をチーズ層の上にスプーンでかけます。 残りのチップとチーズでトップ。
約25分間、またはキャセロールが泡立ち、チーズが溶けるまで焼きます。
レシピタグ：
- チェダー
- チリキャセロール
- 晩ごはん
- アメリカ人
