アレックス・オルテガ/ EyeEm /ゲッティイメージズ
- 合計：25分
- 準備：15分
- クック：10分
- マリネ：20分
- 収量：3〜4人前
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 164 | カロリー |
| 7g | 太い |
| 8g | 炭水化物 |
| 17g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：3から4人前 | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 164 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪7g | 10％ |
| 飽和脂肪2g | 10％ |
| コレステロール36mg | 12％ |
| ナトリウム1107mg | 48％ |
| 総炭水化物8g | 3％ |
| 食物繊維2g | 6％ |
| タンパク質17g | |
| カルシウム89mg | 7％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
新鮮なホウレンソウの葉で作られた非常に栄養価の高い中華チキンスープのレシピ。 このスタイルのスープは、東部中国料理で特に人気があります。
材料
- 1（6オンス）皮なし、骨なし、鶏の胸肉
- 大さじ1杯の中国のライスワイン（またはドライシェリー）
- 砂糖小さじ3/4
- ごま油小さじ1（または必要に応じて）
- 1/2ポンドの新鮮なホウレンソウの葉
- 4カップのチキンストック（または4カップの店で買ったチキンブイヨンと1カップの水を混ぜたもの）
- 生slice1枚
- 大さじ1しょうゆ
- 塩および/または胡pepper（味）
作成手順
材料を集めます。
鶏の胸肉を洗い、軽くたたいて乾燥させ、長さ約2インチ、厚さ1/8インチの細いストリップにカットします。
中くらいのボウルに、ライスワイン、小さじ1/2砂糖、ゴマ油数滴を鶏肉に加えます。 鶏肉を20分間マリネします。
鶏肉がマリネしている間に、ほうれん草の葉を準備します。 ほうれん草の葉を洗い、茎を切り取ります。 1〜2分間、または葉が明るい緑に変わるまで、沸騰したお湯の大きな鍋で葉を湯通しします。
湯通しした葉をまず冷水に浸して調理プロセスを停止し、次に完全に水切りします。
チキンストックまたはチキンブロスと水を沸騰させます。 醤油と砂糖小さじ1/4を加えて混ぜます。
チキンストリップを追加します。 鶏肉が白くなり、完全に火が通るまで煮沸して調理します。
生gとほうれん草の葉を加えて、沸騰させます。 醤油をかき混ぜます。 必要に応じて、調味料を味わって調整します。 ホットでサーブ。
楽しい！
レシピタグ：
- スープ
- 晩ごはん
- アジア人
- 家族との夕食
