リアマロニー/スプルースイーツ
- 合計：45分
- 準備：15分
- 料理：30分
- 収量：2人前
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 519 | カロリー |
| 29g | 太い |
| 38g | 炭水化物 |
| 28g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：2人前 | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 519 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪29g | 37％ |
| 飽和脂肪14g | 70％ |
| コレステロール498mg | 166％ |
| ナトリウム1892mg | 82％ |
| 総炭水化物38g | 14％ |
| 食物繊維6g | 21％ |
| タンパク質28g | |
| カルシウム365mg | 28％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
ミガスは美味しいメキシコ風朝食用卵フライパンです。 必要なものは、パン1個、残りのトルティーヤ、卵数個、そして新鮮な野菜だけです。 二人でシェアするのに最適な朝食です。 コーントルティーヤは、通常の退屈なオムレツを可愛らしく、かみ砕きます。 おいしい朝食ブリトーをすべて1つのフライパンに切り刻むようなものです。
このレシピでは、新鮮なコーントルティーヤを使用する必要がありますが、横になっているトルティーヤチップをカットすることもできます。 テクスチャは少し異なりますが、皿の全体的な整合性は同じままです。
赤ピーマンとタマネギの明るい味を使用するのが好きですが、他の種類のコショウや野菜を簡単に置き換えることができます。 また、細かく切ったメキシコチーズブレンドをコティヤチーズまたはケソフレスコに置き換えることもできます。 サルサベルデを使用して、ミガにちょっとしたキックとすてきな生意気さを与えます。 好きなホットソースやサルサを使用できます！ このレストランスタイルのサルサが大好きです！ ソーセージやベーコンなどのおいしい朝食肉を追加することもできます。 他の材料と一緒に追加する前に、調理済みであることを確認してください。
材料
- コーントルティーヤ4個
- 1/2カップライトフライオイル
- 1/2赤ピーマン（rib骨と種を取り除く）
- 1/4黄色い玉ねぎ
- バター大さじ1
- 特大卵4個（beatら）
- 1/2カップのメキシカンチーズの細切り
- サルサヴェルデ1/2カップ（またはトッピング用のその他のホットソース）
作成手順
鋳鉄フライパンまたは他の重底鍋でフライ油を中火に加熱します。 あなたがそれらを揚げ始めたときにトルティーヤを燃やさないように熱に注意してください！
油で各トルティーヤを軽く茶色になるまで炒めます。 トルティーヤを裏返して、両面が茶色になるようにしてください。
すべてのトルティーヤを揚げたら、それらを互いの上に積み重ね、小さな正方形に切ります。 それらをストリップにカットしてから、ストリップを正方形にカットすることでそれを行うことができます。
赤唐辛子と玉ねぎを細かく刻む。 もっと辛い朝食が欲しいなら、ハラペーニョも加えてください。 ピーマンと玉ねぎをバターと一緒にフライパンに加えます。
野菜が柔らかくなるまで炒めます。 溶き卵と刻んだトルティーヤをフライパンに加えます。 卵とトルティーヤを慎重に野菜に入れます。 卵を砕きすぎないように注意してください。 卵が完全に調理されるまで調理し続けます。
メキシカンチーズとサルサヴェルデでトップ。 チーズを溶かして、フライパンからすぐに出してください！
レシピタグ：
- 卵
- 朝ごはん
- メキシコ人
- 冬
