スプルース
- 合計：15分
- 準備：5分
- クック：10分
- 収量：1/2カップ（8人前）
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 135 | カロリー |
| 15g | 太い |
| 0g | 炭水化物 |
| 0g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：1/2カップ（8人前） | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 135 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪15g | 19％ |
| 飽和脂肪3g | 13％ |
| コレステロール0mg | 0％ |
| ナトリウム3mg | 0％ |
| 総炭水化物0g | 0％ |
| 食物繊維0g | 0％ |
| タンパク質0g | |
| カルシウム1mg | 0％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
中華料理のレストランで食事をするときに、辛い唐辛子オイルが好きですか？ 自宅で調味料を作ることは、簡単で簡単な方法を使用して非常に簡単です。 中国のホットチリオイルのこのレシピは、麺、dump子、炒め物などの温かい料理、または四川ビッグバンチキンなどの冷えた料理に最適です。
以下の測定では、約1/2カップのチリオイルが生成されます。このオイルは、冷蔵庫内の乾燥した清潔で密閉されたジャーに最大1か月保存できます。 チリオイルを非常に頻繁に使用する場合は、成分を2倍、または3倍にして、より大きなバッチを作成します。 唐辛子オイルを温めたい場合は、唐辛子の量を増やすか、オイルの量をカップの1/3に減らします。
先に進む前に、唐辛子の安全な取り扱いに関する警告をお読みください。
材料
- 10〜12個の小さな唐辛子
- 1/2カップピーナッツオイル（他のオイルも使用できます）
- オプション：ごま油大さじ1
作成手順
材料を集めます。
スプルース
乾燥唐辛子の茎を切り取り、種子を取り除きます。
スプルース
唐辛子を粗いフレークに切り刻みます（ブレンダーで約20秒間処理するのが最も簡単です）。 粗く刻んだチリフレークの大さじ約2杯になるはずです。
スプルース
シール付きの耐熱瓶にチリフレークを置きます。
スプルース
重いフライパンでオイルを、中火から強火で、煙が出るまで加熱します。 オイルを10〜15秒間加熱し続けます。 熱からフライパンを取り除きます。
スプルース
3分待つか、オイルが225〜240 F（107〜123 C）に冷えるまで待って、チリフレークを加えます。
スプルース
オイルを冷却し、こします。 油をより強く、より強くしたい場合は、チリフレークに残し、緊張させる前に冷蔵庫に1〜2日間保存します。 必要に応じて、他のレシピ用に緊張したチリフレークを保存できます。
スプルース
レシピで必要に応じてチリオイルを使用するか、dump子と麺とディップソースとして使用してください。
チップ
- 唐辛子を扱うときは、唐辛子のオイルが肌や目にとって非常に危険で有害な可能性があるため、非常に注意してください。 唐辛子を扱うときは、プラスチック手袋を着用することをお勧めします。 唐辛子を扱った後は、必ず温水と石鹸で手をよく洗ってください。また、乾燥唐辛子全体の代わりに、市販の唐辛子フレークまたは唐辛子パウダーを使用することもできます。 これは初心者にとっては簡単かもしれません。 使用する場合は、良質の乾燥チリフレークまたはパウダーを選択してください。 高温の油が乾燥唐辛子フレークを燃やし、唐辛子油の味を損なう可能性があるため、乾燥唐辛子フレークに油を直接注がないでください。 1ヶ月。
レシピタグ：
- ソース
- ラー油
- アジア人
- 平日
