スプルース・イーツ/ウリヤナ・ヴェルビツカ
蒸しは、炒め物や揚げ物と並んで、中国料理で使用される3つの主要な調理技術の1つです。 蒸しは、油や空のカロリーを追加せずに食材を真に輝かせる健康的な調理方法であり、混合や攪拌を必要としないため、壊れやすい繊細な食品には好ましい調理方法です。
私たちはお気に入りの蒸し料理を編集し、前菜、メイン、デザートに分け、さらに材料に応じてサブカテゴリに分けました。
前菜
パン ：点心体験を計画する場合、ベジタリアンの選択肢は常に重要です。 このフラワーロールのレシピは、リッチで脂っこい肉と一緒にサイドディッシュとして提供できる基本的なおいしい生地ロールを提供します。 生地はわずか20分間調理されますが、蒸し器の準備が整うまでに多くのステップと4時間かかります。 美しい形は、すべての伝統的なテーブルに欠かせないものであり、ゲストの外観と味の賛辞を聞いたときに喜んで作るでしょう。 別のマイルドな風味のパンについては、この蒸しパンを試してみてください。わずかに甘くて、アヒルにぴったりのサイドです。
ポットステッカー：有名なポットステッカーの片側をフライし、もう片側を蒸して、歯ごたえのある歯ごたえのあるコンボを作ります。 このレシピでは、詰め物のベースとして豚肉とキャベツを使用し、最後の仕上げとして大豆ゴマの浸漬ソースを使用します。
ビーフ ：これらのビーフボールは、冷蔵庫で4時間休んだ後、30分以内に調理されます。 串を使って皿に盛り付けるか、スモークエンドウ（またはエンドウ豆）で蒸して家族スタイルの前菜として使用します。
豚肉 ：これらのチャーシューバオ、またはポークチョップバンは、小さなパンとdump子がいくつかの料理で作られた夕食を構成する点心スプレッドの一部である可能性があります。 私たちのポークパンの場合、あなたは自分で生地と詰め物を作る必要がありますが、多くのステップにもかかわらず、レシピはかなり簡単です。 パンを作り、蒸し、冷やし、凍らせて、土壇場での集まりの準備をします。
エビ ：ハルガウのdump子は非常に有名なエビのdump子で、点心の家で最も人気のある料理の1つです。 繊細な生地に刻んだエビ、タケノコ、卵、ネギを入れ、半透明になるまで約15分間蒸します。 準備と調理の合計時間は1時間15分ですが、dump子を醤油またはホットチリオイルに浸すと、労力に価値があることがわかります。 別のエビ団子については、シュウマイを試してみてください。 美しくておいしいので、dump子を包む必要がないため、作りやすくなっています。 素敵なプレゼンテーションのために中身を見ることができます。
メインディッシュ
鶏肉 ：この広東風蒸し鶏肉は、ご飯の上に添えると完全な食事です。 チョップと準備の30分後、鶏肉をキノコで15分間蒸します。 蒸しレモンチキンの簡単なレシピは、低脂肪の夕食に適しています。 醤油、シェリー、オイスターソース、黒糖の混合物で鶏肉をマリネします。 調理するまで鶏肉を蒸し、ご飯の上に出す。 これらの古典的な蒸しハスの葉のラップは、詰め物として鶏肉、ソーセージ、ご飯、キノコがあり、美しいプレゼンテーションのためにハスの葉で調理されています。
豚肉 ：卵カスタード料理のこの古典的な豚肉は、卵カスタードで覆われた豚挽肉の厚い層が特徴です。 豚肉は大豆、ごま、コリアンダー、青ネギ、生ingerで味付けされ、溶き卵には鶏肉のスープと青ネギがあります。 2つの層を15分間蒸し、この手早く簡単な料理をご飯の上に美しく添えます。
魚 ：生g醤油のこの繊細なレシピは、生inger、ニンニク、醤油、ゴマ油、オイスターソース、砂糖、コショウでマリネしたオヒョウを使用しています。 マリネと調理技術は、魚全体（十分な大きさの蒸し器がある場合）または切り身に使用できます。
お祝いのカブケーキは、最も伝統的な中国の新年の料理の一つです。 技術的には西洋の伝統で知っているケーキではありませんが、幸運をもたらし、年を重ねるごとに気分が良くなるので、このおいしい準備はすべての休日の夕食のテーブルにあります。 椎take、豚肉、ギャモン、エビ、米、大根は、この手の込んだレシピに含まれる多くの材料のほんの一部です。 合計6時間の米の浸漬が必要ですが、ケーキは45分で蒸します。 各スライスを植物油でフライパンする前に冷まします。
デザート
フルーツ ：食事のフルーティーな終わりには、バナナとココナッツソースをお試しください。 バナナ全体を蒸し、ストーブでソースを作るだけです。 蒸したバナナをソースで覆い、ミントで飾る。 全体のプロセスはわずか20分で完了し、それは理想的なグルテンフリーのデザートです。 これらの蒸しナシは30分で調理され、蜂蜜とナツメヤシを追加の香料として使用します。 アジアの梨の甘くてピリッとした風味は蒸したときに美しくなりますが、アジアの梨が見つからない場合はボッシュまたはアンジュの代わりになります。
ケーキ ：この非常にシンプルなスポンジケーキのレシピには、25分間蒸したエッグバッターが含まれており、プレーンまたはフルーツコンポートで食べることができる、しっとりとしたおいしいケーキが含まれています。
最高のフードスチーマー
