アブラナ科、またはアブラナ科の作物には、多くの涼しい季節と、マスタード、ブロッコリー、キャベツ、ケール、カブ、さらには青梗菜などの緑豊かな野菜が含まれています。 これらの野菜の多くは、熟すのに長い季節を必要とします。つまり、春の寒さの中に入れて、秋の寒さを待って収穫のために甘くします。 また、キャベツの虫や根腐れなど、庭で物事がうまくいかない時間が長くなることも意味しています。
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アジアの緑
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水菜、チンゲン菜、タツォイなどの緑はコール作物とは思わないかもしれませんが、そうです。 また、ブロッコリーやカリフラワーなどのより一般的なコールド作物と同じくらい簡単に成長します。 多くの人も急速に成長しています。 つまり、それらを連続して植えて、継続的に収穫することができます。
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ブロッコリ
写真：©National Garden Bureau、Inc.許可を得て使用。
ブロッコリーを食べるという考えで人々が鼻を上げたときのことを覚えていますか？ それ以来、私たちは確かに長い道のりを歩んできました。
一般的に、植物から1つの大きな頭を取得し、それから多くの小さなサイドシュートを取得します。 したがって、春の早い時期にブロッコリーを植え、数ヶ月間収穫する計画を立てることができます。
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芽キャベツ
写真：モーテンストランジマイヤー
芽キャベツは私たちがそれらから甘さを調理するのが常であったので悪い評判を得た。 十分若く収穫すれば、調理する必要さえありません。 あなたは数週間にわたって収穫できるように、植物は非常に義務があり、茎の底から上に成熟します。
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キャベツ
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キャベツの頭がふっくらと跳ね返ってくるのを見ると、収穫の時間だと言ってとても満足できるものがあります。 キャベツにはコールスロー以上のものがあり、選択できるキャベツはたくさんあります。
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カリフラワー
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育てるのが最も簡単な野菜ではありません。 私たちと同じくらいカリフラワーが大好きな昆虫のほかに、頭を白くしてクリーミーな白を保つ必要があります。 もちろん、代わりに紫色またはオレンジ色のカリフラワーのいずれかを常に栽培することもできます。 それらは成長するのと同じくらい簡単で、さらにいくつかの栄養上の利点があります。
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コラードグリーン
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この伝統的な南部料理のグリーンは、実際にはどこでも栽培できます。 これらは大きくて活気のある植物で、再び切り花として使用できます。 外の葉を収穫すればするほど、植物は新しい多肉植物の葉を育てます。
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ケール
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ケールはキャベツのあまり知られていないいとこですが、キャベツよりもさらに用途が広いかもしれません。 ケールにはさまざまな種類があります。 いくつかはカーリーで苦く、他は柔らかくまろやかです。 調理しても食感が保たれ、硫黄の香りはあまり出ません。 彼らはすべて、いくつかの涼しい気候と霜のタッチからも恩恵を受けるので、彼らは秋の庭への素晴らしい追加です。
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だいこん
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大根をキャベツや芽キャベツと関連付けることはできませんが、葉や花を一目見れば、アブラナ科の家族であることがわかります。 大根にはあなたが考えているよりも多くの種類があります。 それらは赤、白、黒、そして中間の色で提供されます。 それらは、丸くても長くてもよく、先細にできます。 ふっくらまたはつららが薄い。 根がまったく育てられていない大根もあります。 ラット尾大根のような食用のさや大根
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涼しい季節の野菜のガーデニング：秋と冬の緑と赤など
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国立園芸局のキャシー・ウィルキンソン・バラシュは、野菜の冬作に落ちるための庭には常に小さなスペースがあると主張します。 彼女の赤と緑にはフダンソウ、ケール、ピザッズ、ブロッコリーラーブ、タッソイ、パックチョイ、チンゲンサイなどが含まれます。
