ダニエル・トラウトマン写真/ゲッティイメージズ
- 合計：20分
- 準備：10分
- クック：10分
- 収量：約4 1/2カップ（30人分）
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 37 | カロリー |
| 0g | 太い |
| 9g | 炭水化物 |
| 1g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：約4 1/2カップ（30人前） | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 37 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪0g | 0％ |
| 飽和脂肪0g | 0％ |
| コレステロール0mg | 0％ |
| ナトリウム227mg | 10％ |
| 総炭水化物9g | 3％ |
| 食物繊維0g | 1％ |
| タンパク質1g | |
| カルシウム15mg | 1％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
これは、チポトレ（sauce製ハラペーニョ）のスモーキーな風味を加えたクラシックなスタイルのバーベキューソースです。 それらを購入するか、独自のチポトレを作ることができます。 このソースは、あらゆる肉、魚介類、野菜の代替品に適しています。
材料
- 2 1/2カップ/ 600 mLケチャップ
- 1/2カップ/ 1290 mLタマネギ（みじん切り）
- 1/2カップ/ 120 mL水
- 2缶チポトレチリ（スモークハラペーニョ、みじん切り）
- 1/4カップ/ 60 mLブラウンシュガー
- 大さじ2 /オイル30mL
- 大さじ2/30 mLのアップルサイダービネガー
- 大さじ1/15 mLウスターソース
- にんにく2片（みじん切り）
- 小さじ1/2 /セロリ塩2.5mL
- 小さじ1/2 /黒コショウ2.5 mL
作成手順
鍋にオイルを熱します。 玉ねぎを加え、中火で柔らかくなるまでソテーします（約3〜4分）。 にんにくを加えて20〜30秒間調理します。 ブラウンシュガー、セロリの塩、黒胡pepperを入れて混ぜます。 残りの材料を加え、ソースが濃くなるまで弱火で煮る。
火から下ろし、使用する前に5分ほど冷まします。 サイドソースとして使用する場合は、ソースをもう少し冷まします。
前もって作る場合は、ソースを完全に冷まし（約30分）、密閉容器に入れます。 準備後7日間冷蔵庫に保管してください。 使用前に再加熱してください。
レシピタグ：
- トマト
- アメリカ人
- クックアウト
- 調味料
