チョコレートとアーモンドケーキ-パステルデチョコレートとアルメンドラ。 （c）About.com Inc.にライセンス供与されたLisa Sierra 2014
- 合計：65分
- 準備：30分
- クック：35分
- 収量：8人前
挽いたアーモンドと剃ったチョコレートを、リキュールに浸した女性の指と混ぜてから焼きます。 その結果、豊かな味わいですが、軽いケーキになります。 特別なディナーを終わらせるために、デザートのブランチに適しています。 エスプレッソコーヒーを添えてください。
材料
- 卵4個
- 大さじ5 柔らかくしたバター
- グラニュー糖1/3カップ
- 3オンス/ 85 g 生アーモンド
- 2 1/2オンス/ 70 g 剃ったチョコレート
- 6本の女性の指
- 4オンス。 ミルク
- 2 1/2オンス Licor 43（またはラム酒）
- 大さじ1 コーンスターチ
- 大さじ1 無漂白の白い小麦粉
- 大さじ1 ココアパウダー
作成手順
オーブンを360°F（180°C）度に加熱します。
野菜ショートニングで9インチのスプリングフォームパンにグリースを塗ります。 卵黄と卵白を別々のボウルに分けます。
360°Fで5〜10分間、天板にアーモンドを湯通し、皮をむき、トーストします。 フードプロセッサーでそれらを挽き、取っておきます。 準備時間を短縮するには、皮をむいたアーモンドを店で購入し、挽きます。
大きなミキシングボウルで、バターをたたき、砂糖を加えて、混合物が滑らかになるまで叩く。
卵黄を一度に1つずつ加え、絶えず混ぜます。 挽いたアーモンドと削ったチョコレートを加え、ハンドミキサーで弱火でよく混ぜます。
別のボウルに牛乳とLicor 43を注ぎます。女性の指を牛乳混合物に柔らかくなるまで浸し、バターと砂糖の混合物に加えます。 よく混ぜます。 小麦粉とコーンスターチを加えて混ぜます。
卵白を硬いところまでたたきます。電動ハンドミキサーで約5分かかります。 ヘラを使ってバッターに入れます。
中央のラックのオーブンで約35分間焼きます。 20分後にケーキをチェックします。 つまようじが中心に挿入され、きれいに出てきたときにケーキが行われます。
ラック上のケーキを冷やします。 冷めたら、フライパンの側面を取り外します。 ココアと粉砂糖でほこりを提供する前に。
注 ：8インチのスプリングフォームパンを使用できますが、ベーキング時間を増やす必要があります。
レシピタグ：
- ケーキ
- デザート
- スペイン語
- 誕生日
