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- 合計：4時間30分
- 準備：4時間
- 料理：30分
- 収量：1ボウルのムース（4人分）
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 818 | カロリー |
| 69g | 太い |
| 37g | 炭水化物 |
| 15g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：1ボウルのムース（4人分） | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 818 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪69g | 88％ |
| 飽和脂肪41g | 206％ |
| コレステロール345mg | 115％ |
| ナトリウム122mg | 5％ |
| 総炭水化物37g | 13％ |
| 食物繊維5g | 19％ |
| タンパク質15g | |
| カルシウム146mg | 11％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
チョコレートムースは、典型的なロマンチックなフランスのデザートです。
材料
- ヘビークリーム2カップ
- 卵黄4個
- 砂糖大さじ3
- バニラエッセンス小さじ1
- 7オンスのほろ苦いチョコレート（溶かしてぬるま湯で保存）
作成手順
材料を集めます。
小さな鍋でクリームの2/3カップを蒸し始めます。
別のボウルで、卵黄と砂糖を一緒に泡立ててから、混合物が完全に結合するまで、絶えず泡立てながらホットクリーム1/2を加えます。
温かい卵とクリームのブレンドを鍋のホットクリームに戻し、デジタルキャンディー温度計で混合物が165 Fに達するまで、絶えず攪拌しながら弱火で調理します。
火から下ろし、バニラエッセンスと溶かしたチョコレートを混ぜます。 チョコレートカスタードをよく冷やします。
固い山頂ができるまで、残りの1/3カップのクリームを別のボウルに打ちます。
冷やしたチョコレートのカスタードにホイップクリームの1/2カップを完全にかき混ぜ、残りのクリームを静かに折ります。
チョコレートカスタードがホイップクリームに完全に組み込まれ、マーブルショーがなくなると、チョコレートムースが完成します。
冷やしてお召し上がりください。
楽しい！
レシピタグ：
- チョコレート
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