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- 合計：90分
- 準備：15分
- クック：75分
- 収量：4〜6食分
鶏肉をローストするこの迅速で簡単な方法は、サクサクした皮と柔らかい湿った内部をもたらします。 二度とオーブンで鶏肉をローストすることはできません！
ビールの缶に収まるように大きな鶏肉を食べることが重要です（鶏肉は5ポンド、または5ポンド近くが理想的です）。
この鶏を作る他の方法があります。 鶏を安定に保つのに役立つ多くのスタンドがあります。 ビール缶を追加できるものもあれば、中央にカップがあるものもあります。
材料
- 大きな鶏肉1匹（約5ポンド）
- トニー・シャシェールなどのケイジャン調味料1/4カップ
- 1 12オンス缶ビール
作成手順
鶏肉の内側を取り除き、ペーパータオルで軽くたたいて乾かします。
鶏肉の外側にケイジャン調味料を均等に振りかけます。
手羽先の先端を鶏の後ろで折ります。 鶏肉を室温で約20分間放置します（暑い日であれば、鶏肉を60分間冷蔵します）。
バーベキューグリルを中火に加熱します。
グリルを中火（約400 F）に加熱したら、12オンスの缶ビールを開けます。 缶からビールの約半分を注ぎます（調理中に飲むために、できればグラスに入れてください）。 缶切りでビール缶の上部に3つまたは4つの追加の穴を開けます。
ビール缶を平らな面に置き、鶏肉の空洞を缶の上に直接置きます。 缶をベースにして、鳥を三脚のように3点でバランスをとり、2本の脚と缶を鶏を安定させる3点にします。
鶏肉を石炭やバーナーのすぐ上のホットグリルに置き、平らな表面にあるようにグリルで安定させます。 蓋を閉めて、1時間15分間調理します。 太ももの太い部分に肉温度計を置いて温度を確認します。 温度は華氏170度に達し、ジュースは透明でピンク色ではないはずです。
温度が170 Fに達していない場合は、温度が170 Fに達するまで、数分ごとに温度をチェックしながら鶏肉の調理を続けます。
グリルの近くに頑丈な天板または大皿を置き、鶏肉を慎重に移します。 鶏肉を10分間放置し、鶏肉をビール缶から慎重に持ち上げます。 チキンをサービングピースにカットしてサーブします。
鶏肉は最高に暑いですが、寒くても室温でも楽しめます。
レシピタグ：
- チキン
- ビール缶チキン
- 晩ごはん
- ケイジャン
