古典的な悪魔の卵。 ダイアナ・ラトレイ
- 合計：32分
- 準備：15分
- クック：17分
- 収量：各2半分の6人前
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 113 | カロリー |
| 10g | 太い |
| 0g | 炭水化物 |
| 5g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：各2半分の6人前 | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 113 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪10g | 13％ |
| 飽和脂肪2g | 11％ |
| コレステロール154mg | 51％ |
| ナトリウム211mg | 9％ |
| 総炭水化物0g | 0％ |
| 食物繊維0g | 0％ |
| タンパク質5g | |
| カルシウム25mg | 2％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
これらのシンプルでクラシックなデビルドエッグのフィリングは、マヨネーズ、味付けされた塩、少量のマスタードの完璧な組み合わせです。 必要に応じて、味付けした塩の代わりにクレオール調味料ブレンドを使用します。
材料
- 大きな卵6個
- マヨネーズ大さじ3〜4
- マスタード小さじ1/2
- 小さじ1/4の塩または味付けした塩のブレンド
- オプション： 小さじ2杯の新鮮なパセリまたはチャイブを細かく刻んだ
- 挽きたての黒胡pepper、味
- パプリカ
作成手順
材料を集めます。
卵を中くらいの鍋に入れ、卵の約1インチ上まで水で覆います。
鍋を覆い、強火で完全に沸騰させる。 鍋にカバーを置いたまま、火から下ろして17分間放置します。
お湯を注ぎ、氷冷水で覆います。 卵が冷えたら、流水で皮をむきます。 以下のハードクッキングされた卵の皮むきのヒントをご覧ください。
卵を縦半分にスライスし、大皿または卵皿にセットします。 中くらいのボウルに卵黄をすくいます。
チップ
それらがぐらつくのを防ぐために、卵白半分の底から薄く小さなスライスを切り取ります。
フォークで卵黄をマッシュし、マヨネーズ、マスタード、塩、味付けした塩、またはクレオール調味料を追加します。 必要に応じて、刻んだ新鮮なチャイブまたはパセリを追加します。
必要に応じて、挽きたての黒胡pepperを味わって追加します。 無塩調味料を使用する場合は、必要に応じて塩を味わって追加します。
小さなスプーンまたはクッキースクープを使用して、卵白の半分を卵黄混合物で満たします。
提供する前に、パプリカを卵に軽く振りかけます。
サーブしてお楽しみください！
調理済み卵の皮むきのヒント
- 剥がしやすくするために、あまり新鮮ではない卵を使用します。 有効期限に近い卵はよりきれいに剥がれます。 卵が氷水に完全に冷めるまで放置し、殻の端を割ってから、カウンターの上で卵を優しく転がし、全体にひびが入ります。シェル。
レシピタグ：
- 卵
- 悪魔の卵
- 前菜
- 南方の
