無愛想なクランベリーのクルミのパン。 ダイアナ・ラトレイ
- 合計：60分
- 準備：25分
- クック：35分
- ライジング/レスト：105分
- 収量：1パン（24人前）
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 103 | カロリー |
| 8g | 太い |
| 7g | 炭水化物 |
| 2g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：1パン（24人前） | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 103 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪8g | 10％ |
| 飽和脂肪1g | 7％ |
| コレステロール3mg | 1％ |
| ナトリウム254mg | 11％ |
| 総炭水化物7g | 2％ |
| 食物繊維1g | 5％ |
| タンパク質2g | |
| カルシウム21mg | 2％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
オーブンから直接手作りの温かいパンを楽しむのとはまったく違います。クルミとクランベリーが散りばめられている場合は、さらに良いです。 このおいしくてボリュームのあるパンは、チキンや七面鳥のサンドイッチに最適で、バターをまぶしたときに素晴らしいトーストになります。
そのままでも絶対においしいですが、オレンジの皮を少し加えて、少し余分な刺激を与えてください。
材料
- インスタントティースプーン5杯
- 2 1/2カップと大さじ2杯の室温の水
- 6 3/4カップのパン粉
- 塩小さじ2
- 砂糖大さじ3
- バター大さじ2（溶かしたもの）
- クルミ2カップ（粗く刻んだもの）
- 乾燥クランベリー1 1/2カップ
- ベーキングシートに散布するためのコーンミール
作成手順
生地のフックが付いた大きなミキサーボウルまたはスタンドミキサーのボウルで、インスタントイーストと水を混ぜます。 5〜10分間放置します。
小麦粉、塩、砂糖、溶かしバターを加えます。 生地がまとまるまで混ぜ、手で軽く粉をまぶした面で、またはスタンドミキサーの生地フックで約10分間こねます。 必要に応じて、小麦粉を少量追加し、生地がボウルや手にくっつかないようにします。
クルミとクランベリーを加え、生地全体に分散するまでこねます。 ミキサーがタスクを処理できると思わない限り、これは手作業で行うのが最適です。
大きなボウルに油を塗ります。 生地をボウルに移し、ロールオーバーしてすべての面をコーティングします。 ラップで覆い、2倍になるまで約1時間上昇させます。
パーチメント紙で2つの天板を並べます。 コーンミールを軽く振りかけます。
パンチダウンし、生地を軽く粉にした表面に移します。 2つの部分に分け、それぞれをタイトなラウンドに形成します。 用意した天板に置きます。 パンを軽量のキッチンタオルで覆い、45分間休ませます。
その間に、オーブンを350 Fに予熱します。オーブンラックをオーブンの中央に置きます。
パンを30〜40分間焼き、茶色になり、底を軽く叩くと空洞になります。 終了すると、内部温度は約195 Fになります。
他のフルーツ入り酵母パン
ブルーベリー、リンゴ、バナナなどの素早いパンやマフィン、ピーチ、ナシなどの果物は簡単に見つかりますが、果物がちりばめられた酵母パンは手に入れるのが少し難しくなります。 試すべきおいしいレシピは、チョコレートチップを添えたチェリーパンです。 柔らかいパンは新鮮なチェリーで満たされ、ハチミツとチョコレートのビットから追加の甘みを取得します。 または、appleねる必要のないリンゴシナモンバターパンを作ります。 レーズンが好きなら、東ヨーロッパの卵パンを試してみてください。 リッチですが、ほんの少し甘いだけです。 または、バターまたは栄養価の高いスナックと一緒に朝食用おやつとして、全粒小麦のレーズンパンのトーストスライスをお好みかもしれません。 酵母パン生地にバナナを加えると、心地よい甘みのある仕上がりになるだけでなく、しっとりと柔らかいパン粉ができます。
レシピタグ：
- ベリー
- 朝ごはん
- アメリカ人
- クリスマス
