クラシックフレッシュトマトサルサレシピ（ピコデガロ）

スプルース

合計：15分
準備：15分
クック：0分
冷蔵：2時間
収量：2カップ（6〜8食分）

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栄養ガイドライン（1食当たり）
35	カロリー
0g	太い
8g	炭水化物
2g	タンパク質

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栄養成分表
サービング：2カップ（6〜8サービング）
一食当たりの量
カロリー	35
％デイリーバリュー*
総脂肪0g	0％
飽和脂肪0g	0％
コレステロール0mg	0％
ナトリウム43mg	2％
総炭水化物8g	3％
食物繊維1g	4％
タンパク質2g
カルシウム45mg	3％
*％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。

（栄養情報は成分データベースを使用して計算されるため、推定値と見なされる必要があります。）

新鮮で風味豊かなサルサを探しているなら、このレシピは素晴らしい選択です。さいの目に切ったトマト、ピーマン、ニンニク、およびライムジュースの組み合わせは、古典的な新鮮なサルサになります。タコス、ブリトー、またはパーティーのディルとして、トルティーヤロールアップまたはトルティーヤチップを添えて提供します。魚のフィレのグリルまたは焼き、チキンのグリル、ステーキ、ポークチョップと一緒に供するのに非常に良い調味料です。

サルサは新鮮なトマトとピーマンで作られており、コリアンダーとライムジュースで完璧に味付けされています。アドインのアイデアなどについては、ヒントとバリエーションをご覧ください。みじん切りのタマネギとニンニクに熱湯を注ぐという追加のステップは、新しいものであり、一部の家庭のシェフにとっては戸惑うかもしれません。この手順をスキップしないでください！沸騰したお湯は、生のタマネギとニンニクを噛むのに役立ちます。おいしい味が残されますが、プロセスによって不快感は取り除かれます。

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材料

玉ねぎ大さじ3（細かく刻んだもの）
にんにく2個（みじん切り）
3つの大きな完熟トマト（皮をむき、種を取り除き、刻んだもの）
チリペッパー2個（ホットまたはマイルド、みじん切り）
コエンドロ2〜3杯（みじん切り）
大さじ1/2〜2杯のライムジュース
塩（味に）
挽きたての黒胡pepper（味見のため）

作成手順

材料を集めます。

スプルース

刻んだタマネギとニンニクをストレーナーに入れます。 2カップの沸騰したお湯を注ぎ、完全に水切りします。水を捨てます。刻んだタマネギとニンニクを完全に冷まします。

スプルース

タマネギとニンニクを、刻んだトマト、ピーマン、コリアンダー、ライムジュースと組み合わせます。味に塩と挽きたての黒胡tasteを加えてください。

スプルース

フレーバーをブレンドするには、少なくとも2時間冷蔵します。

スプルース

メキシコ風料理のディップまたは調味料としてご利用ください。 5〜7日間冷蔵できます。

スプルース

楽しい！

チップ

サルサにはホットまたはマイルドなチリペッパーを使用します。ハラペーニョの唐辛子、セラーノ、ニューメキシコ、アナハイムが良い選択です。あなたはより穏やかなサルサを好む、すべてのコショウの種とrib骨が削除されていることを確認してください。梅のトマトはサルサに最適です。このサルサを数日間冷蔵庫に保管すると、トマトはジュースを放出し続けます。提供する前にサルサを水気を切って、液体が過剰にならないようにします。