スプルース
- 合計：50分
- 準備：25分
- クック：25分
- 収量：12〜16食分
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 594 | カロリー |
| 35g | 太い |
| 67g | 炭水化物 |
| 6g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：12から16サービング | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 594 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪35g | 45％ |
| 飽和脂肪16g | 78％ |
| コレステロール105mg | 35％ |
| ナトリウム390mg | 17％ |
| 総炭水化物67g | 24％ |
| 食物繊維2g | 8％ |
| タンパク質6g | |
| カルシウム85mg | 7％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
名前にもかかわらず、このイタリアのクリームケーキは、テキサスで生まれたと考えられている南部の名物です。 この古典的な3層のケーキは常にヒットであり、おそらく多くの人にとって懐かしい思い出を呼び戻すでしょう。 しっとりしたバターミルクケーキをピーカンとココナッツで焼いた後、おいしいクリームチーズのフロスティングをトッピングします。
材料
- ケーキ用
- 5個の大きな卵（分離）
- 汎用小麦粉2カップ
- 重曹小さじ1
- 1スティック（1/2カップ）無塩バター（軟化）
- 1/2カップの短縮
- グラニュー糖2カップ
- バターミルク1カップ
- バニラエッセンス小さじ1 1/2
- ココナッツの甘くフレーク状のコップ1杯
- 1カップのペカン（みじん切り、分割）
- フロスティング用
- 1（8オンス）パッケージクリームチーズ（軟化）
- 1スティック（1/2カップ）無塩バター（軟化）
- 1（1ポンド）製菓用砂糖（約3 3/4カップのふるい分けなし）
- バニラエッセンス小さじ1
- 大さじ1〜2杯のミルクまたはクリーム（必要に応じて）
- ガーニッシュ：1/4カップ刻んだトーストピーカンと1/4カップトーストフレークココナッツ
作成手順
注：このレシピには複数のステップがありますが、このデザートは実行可能なカテゴリに分類されており、準備とベーキングの計画を立てやすくしています。
ケーキを作る
材料を集めます。
スプルース
オーブンを華氏350度に加熱します。バターと8インチのケーキパン3個を粉にします。
スプルース
5個の卵白をステンレス鋼またはガラスのボウルに入れ、固い山頂ができるまで叩きます。 取っておきます。
スプルース
小麦粉と重曹をボウルに混ぜます。 よく混ぜて取っておきます。
スプルース
電動ミキサー付きの大きなミキシングボウルで、バターとショートニングをふわふわになるまで一緒に叩きます。
スプルース
グラニュー糖を追加し、軽くてふわふわになるまでバター混合物を打ちます。
スプルース
卵黄を加えてよく泡立てます。
スプルース
バターミルクと交互に、小麦粉と重曹の混合物をバター混合物に少しずつ加えます。
スプルース
バニラ小さじ1 1/2をかき混ぜます。 ココナッツと刻んだナッツを加えます。
スプルース
衣が均一になるまで卵白を折ります。
スプルース
準備された3つのケーキパンの間でバッターを均等に分けます。
スプルース
予熱したオーブンで25〜30分間、または中央に挿入したつまようじがきれいになるまで焼きます。
スプルース
フロストを作成して組み立てる
材料を集めます。
スプルース
ケーキを焼いている間、クリームチーズをバターで滑らかになるまでたたきます。
スプルース
お菓子屋さんの砂糖で打ちます。 バニラを追加し、滑らかになるまで打ちます。
スプルース
つや消しが非常に硬い場合は、少量の牛乳またはクリームを加えて、均一に広がるようにします。
スプルース
ケーキの層を積み重ね、各層間につや消しを広げてから、ケーキの側面と上部をつや消しします。
スプルース
必要に応じて、刻んだナッツの1/4カップとココナッツの1/4カップを入れます。
スプルース
スライス、サーブ、お楽しみください！
スプルース
チップ
- このケーキレシピの重要なステップは、乾燥成分と湿潤成分を別々に、ゆっくりと、交互に追加することです。 このテクニックの背後にある理由は、すべての液体を一度に追加すると、バッターが分離する可能性があるためです。 一度にすべての乾燥材料を追加すると、生地が厚くなりすぎて、焼いたケーキが硬くなります。 乾燥成分とバターミルクを交互にするには、小麦粉の1/3、バターミルクの半分を混ぜます。 小麦粉の残りの3分の1と残りのバターミルクを混ぜます。 残りの小麦粉を加えてよく混ぜます。ナッツとココナッツをトーストするには、ココナッツとペカンの各1/4カップを中火で乾いたフライパンに入れます。 ココナッツが茶色になり始めるまで調理、攪拌、回転します。 プレートを取り外して冷却します。 つや消しケーキの上部に（必要に応じて側面にも）振りかけます。
レシピタグ：
- ケーキ
- デザート
- 南方の
- 誕生日
