Julia_Sudnitskaya /ゲッティイメージズ
多くのスープレシピ、特にベジタリアンスープとビーガンスープのレシピでは、水やクリームの代わりに野菜スープをベースにしています。 グルテンを厳密に避けている場合は、Pacific FoodsブランドやImagine Foodsブランドなどのグルテンを含まない野菜スープを使用し、ほとんどグルテンを含まないキューブやパウダーを避ける必要があります。 もちろん、野菜スープがグルテンフリーであることを確認する最も簡単な方法は、自分で作ることです！ 簡単な自家製野菜スープの作り方です。
参照：グルテンフリーのシンプルなビーガンディナーのアイデア
また、小麦粉で増粘したスープに注意する必要があります。または、クズの粉などの代替のグルテンフリー増粘剤を使用します。
ただし、ビーガンスープには十分な風味が必要です。そのため、スパイスや新鮮なハーブなどの調味料を十分に使用してください。風味の多くは原料自体に由来するため、見つけることができる最も新鮮で最高品質の食材を使用してください。
これらのシンプルな自家製100％グルテンフリーおよびビーガンスープレシピのいずれかを試してください-代替品は不要です！
