ダイアナ・ラトレイ
- 合計：25分
- 準備：10分
- クック：15分
- 収量：2 1/2ポンド（30人前）
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 140 | カロリー |
| 5g | 太い |
| 23g | 炭水化物 |
| 3g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：2 1/2ポンド（30サービング） | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 140 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪5g | 7％ |
| 飽和脂肪1g | 4％ |
| コレステロール1mg | 0％ |
| ナトリウム86mg | 4％ |
| 総炭水化物23g | 8％ |
| 食物繊維1g | 3％ |
| タンパク質3g | |
| カルシウム10mg | 1％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
この古典的なピーナッツブリトルは、生のピーナッツ、コーンシロップ、砂糖で作られています。 それは家族、スナックまたはギフトのために作るおいしい御delicious走です。
このレシピには、信頼できるキャンディー温度計を使用してください。
お菓子の温度計をテストするには、沸騰したお湯に入れます。 212 Fが登録されない場合、それに応じてレシピを調整します。 たとえば、210 Fになったら、脆いシロップを300 Fではなく298 Fに調理します。
材料
- 砂糖2カップ（粒状）
- コーンシロップ1カップ（白）
- 水1/2カップ
- ピーナッツ2カップ（生）
- バター大さじ1
- 小さじ1/2
- 重曹小さじ2
作成手順
- キャンディー
- 落花生
- クッキーとキャンディー
- 南方の
2枚の長いホイルをバターで塗り、カウンタートップまたは大きな天板に準備します。
砂糖、シロップ、水を5〜6クォートの重い鍋に入れます。
中火で鍋で、砂糖が溶けるまでかき混ぜます。
ピーナッツを追加します。
中火にして、時々かき混ぜます。
キャンディー温度計が300 F（ハードクラックステージ）に達するまで、調理と攪拌を続けます。 シロップは黄金色になります。
火から下ろし、バター、塩、ソーダを加えてよくかき混ぜます。 キャンディはソーダから泡立ちます。
準備したホイルにキャンディーを注ぐ。
十分に冷めたら、フォークまたは手でキャンディーをすばやく注ぎ、伸ばします。
完全に冷まして、バラバラにします。
キャンディー温度計のテスト方法
お菓子の温度計が正確かどうかを確認するには、ポットを強火で沸騰させます。
温度計を水に（鍋の側面の底に触れないで）10分間放置します。
正確に212 Fを記録する必要があります。どちらか1度または2度ずれている場合は、それを書き留めて、レシピの温度を適宜調整します。 たとえば、水が10分間沸騰し、温度計が210 Fを記録する場合、レシピで要求される温度から2度削ります。
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