バーウェル写真/ゲッティ
- 合計：60分
- 準備：20分
- クック：40分
- 収量：6人前
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 539 | カロリー |
| 37g | 太い |
| 39g | 炭水化物 |
| 14g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：6人前 | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 539 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪37g | 48％ |
| 飽和脂肪24g | 119％ |
| コレステロール403mg | 134％ |
| ナトリウム153mg | 7％ |
| 総炭水化物39g | 14％ |
| 食物繊維1g | 4％ |
| タンパク質14g | |
| カルシウム93mg | 7％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
クレームブリュレは非常に人気のあるデザートで、ほとんどすべての高級レストランで見つけることができます。 滑らかでクリーミーなカスタードは、固まった砂糖のトッピングのクランチと非常にうまく対比します。 お客様を感動させる楽しいデザート、クレームブリュレは実際に作るのは非常に簡単です。
この特定のレシピには、ココナッツミルクと甘くされたココナッツフレークの両方を取り入れた、驚くほどリッチでクリーミーなココナッツの風味があります。
材料
- 無糖ココナッツミルク1カップ
- 1 1/4カップのヘビークリーム
- 卵黄10個
- 砂糖1カップ
- ココナッツラムティースプーン1杯（オプション）
- バニラエッセンス小さじ1
- 小さじ1/2
- 1/4カップの甘くしたココナッツ
作成手順
オーブンを350 Fに予熱します。
泡立ち始めるまで、クリームとココナッツミルクを中くらいの鍋でゆっくり加熱します。
卵が明るい黄色に変わり、混合物が濃くなるまで卵黄と砂糖を一緒に泡立てます。
バニラ、ラム酒、塩を泡立てます。
絶えず泡立てながら、ホットクリーム混合物をゆっくりと加えます。
甘くしたココナッツをかき混ぜます。
混合物を6つの6オンスのラメキン（カスタード料理）に均等に注ぎます。 ラメキンをグラタン皿に入れ、ラメキンの側面の半分ほど上に来るのに十分な温水を加えます。
カスタードがほぼ固まるまで、約35〜40分間焼きます。 カスタードはほとんど硬くなりますが、タップすると中央でわずかに揺れます。
水浴から取り出し、少し冷まします。 冷蔵庫に入れて一晩冷やす。
提供する直前に、各カスタードの上に小さじ1〜2杯の砂糖を振りかけます。 クッキーシートの上にラメキンを置き、予熱したブロイラーの下に置きます。 砂糖が黄金色になるまで調理します（約3分）。 または、ハンドヘルドプロパンまたはブタントーチで砂糖をカラメル化します。
レシピタグ：
- ココナッツ
- デザート
- フランス語
- 家族との夕食
