グルテン

クリスタルカルティエ/ゲッティイメージズ

合計：3時間15分
準備：15分
クック：3時間
収量：24〜30メレンゲ

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栄養ガイドライン（1食当たり）
31	カロリー
0g	太い
7g	炭水化物
1g	タンパク質

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栄養成分表
サービング：24〜30メレンゲ
一食当たりの量
カロリー	31
％デイリーバリュー*
総脂肪0g	0％
飽和脂肪0g	0％
コレステロール0mg	0％
ナトリウム14mg	1％
総炭水化物7g	2％
食物繊維0g	0％
タンパク質1g
カルシウム1mg	0％
*％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。

（栄養情報は成分データベースを使用して計算されるため、推定値と見なされる必要があります。）

過ぎ越しのセダーを終わらせるために、軽くて使いやすい甘いデザートをお探しですか？これらのコーヒーメレンゲを1シャボで試してみてください。そうすれば、誰もが（子供も）大好きです。コーヒーの粒がメレンゲに素敵な色とストライプを与えるので、それらはおいしいだけでなく、驚くほど素晴らしい外観を持っています。何よりも、セダーの数日前に準備し、気密容器に保管することができます。

材料

4つの大きな卵白（必要に応じて卵黄を別の使用のために確保）
塩小さじ1/4
砂糖1カップ
インスタントコーヒー顆粒3杯
バニラエッセンス小さじ1

作成手順

オーブンを250 Fに予熱します。パーチメント紙を使用した2行目のクッキーシート。取っておきます。

卵白と塩を大きなミキシングボウルに入れます。泡立て器付きの電動ビーターまたは電動スタンドミキサーを使用して、卵白を高速で4〜5分間叩きます。

メレンゲが光沢を帯び、約10〜12分の硬いピークを保持するまで、中高速で連続的に叩きながら、砂糖を一度に大さじ1杯ずつ加えます。

ヘラで、コーヒーが縞模様を作るのにちょうど十分に混ざるまで、コーヒーとバニラを折ります。

大きなパイピングチップを備えたペストリーバッグを取り付け、トップを数回転がします。ペストリーバッグがない場合は、大きなZiplocバッグを使用します（パイピングチップは不要です）。バッグを2〜3回折り畳んで、バッグの外側に袖口を作ります。ヘラを使用して、メレンゲをミキシングボウルからペストリーまたはZiplocバッグに移します。カフを広げて上部を数回ひねり、バッグを閉じてメレンゲをバッグの底に押し込みます。

予熱したオーブンに入れて2時間焼きます。オーブンの電源を切り、オーブンのドアを部分的に開いたままにします。メレンゲを少なくとも1時間オーブンに入れておきます。

メレンゲをオーブンから取り出し、紙から注意深く剥がします。付着している場合は、さらに30分間オーブンに戻して乾燥を完了させます。オーブンラックで完全に冷却します。密閉容器に保管してください。

チップ

セダーのような手の込んだ休日の食事の後、クッキーの盛り合わせと新鮮な果物だけがデザートに必要です。これらのコーヒーメレンゲは、自家製ココナッツマカロン、チョコレートヘーゼルナッツ詰めデーツ、および粉のないチョコレートバナナクッキーとよく合います。もちろん、過越祭のレシピを保存する必要はありません。アフタヌーンコーヒーを使った甘いお菓子や、デザートスプレッドの一部として、年中いつでも試してみてください。メレンゲは、素晴らしいDIYギフトにもなります。

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