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レインボーフダンソウはスイスフダンソウを外見と風味の両方でレベルアップします。 知っている人は、「レインボーフダンソウ」はフダンソウの実際の品種ではなく、白い茎のフダンソウ、赤いフダンソウ、ゴールデンフダンソウの単なる混合であることを知っています。 これらの3人のパワープレイヤーが集まったとき、彼らはたくさんの味を詰め込みます。 その結果、レインボーフダンソウはスイスフダンソウの強烈なミネラルエッジ、レッドフダンソウの素朴な甘さ、ゴールデンフダンソウの素晴らしくマイルドなナッツ風味を持っています。
レインボーチャードの購入方法
鮮やかな緑の葉と新鮮なカットの茎を持つすべての異なる色の良い組み合わせで虹フダンソウを探してください。 黄ばんだ葉やしおれた葉の房、または茶色の茎は避けてください。
購入するレインボーフダンソウを選択する際のキーワードは、大きく、明るく、活気に満ちたものです。 他の農産物とは異なり、虹色のフダンソウが見栄えが良い場合は、かなりおいしいと思われます。
レインボーチャードの保管方法
冷蔵庫にプラスチックでゆるく巻いたフダンソウの房を冷蔵庫に1、2日保管します。 より長くまたはより良い保管のために、葉と茎/中央center骨を分離します。 茎/リブをプラスチックでゆるく包んで保管します。 葉をペーパータオルの層の上に置き、丸めて、ビニール袋に入れます。 この方法で保存された葉は、最大1週間続きます。
レインボーチャードの作り方
葉とフダンソウの両方を調理する前に常に徹底的にすすいでください。どちらも、特に最近の雨による畑からのかなりの量の砂と汚れを保持することができます。度胸。
レインボーフダンソウは炒めたり炒めたりするのに最適です。 均等に調理するには、葉から色付きのrib骨/茎を取り除き、葉を追加する前に茎を切り刻んで調理します。
甘く、ピリッとクリーミーなものは、すべてのフダンソウのミネラルのエッジを和らげるのに役立ちます。 ちょっとしたバルサミコ酢、ホヤのレモン汁、または少しのクレーム・フレッシュまたはヤギのチーズはどれもフダンソウが素晴らしいです。
どのようにレインボーチャードを調理しても、赤いチャードが入っていて、調理すると赤く「出血」し、隣接する食べ物に素敵なピンクの色合いがかかることを忘れないでください。
レインボーチャードレシピ
フダンソウを必要とするレシピは、レインボーフダンソウで「機能」します。 一方、「赤いフダンソウがピンク色に変わる」こと全体に留意する必要があります。特にパスタ料理やチーズが入ったレシピでは、色が付く場合があります。 タマネギ、ジンジャー、ペッパーを含むレインボーチャードは、チャードの時々苦いまたは金属のエッジをなだめるために、芳香剤とスパイスを使用します。 チャードの葉の詰め物は、軽いトマトソースで煮て、色の違いを最小限に抑えます。
