スプルース/モリー・ワトソン
コミュニティ支援農業（CSA）は、農家と消費者を直接つなぐ食料生産および流通システムです。 要するに、人々は農場の収穫の「分け前」を事前に購入し、収穫された作物の一部を受け取ります。
「CSA」という用語は、個々の農場のCSAプログラムを指すためにも使用されます。
農民は重要な初期シーズンの資本を獲得し、農産物の市場を保証しています。 悲惨な収穫を除いて、消費者は全体的に低い食料費、新鮮な農産物、および長い茎のイチゴや家宝のトマトのような需要の高い果物や野菜へのアクセスを楽しんでいます。
一部のCSAでは、果物や野菜以外のものも提供しています。 卵、蜂蜜、花、家禽やその他の肉でさえ、活気に満ちたCSAプログラムの一部となります。 一部の農場では、収穫のピーク時にジャム、ピクルス、または他のジャムをメンバーに提供することで、収穫後の魔法を維持しています。
ほとんどのCSAでは、年1回または四半期ごとのバイインが必要で、毎週の配達または集荷を提供していますが、一部の定評のあるプログラムでは、月単位または週単位の「メンバーシップ」を提供しています。 多くのCSAは、農場訪問、u-pick日、およびメンバー向けのその他の特別なイベントも提供しています。
