コンビーフとキャベツのレシピ

スーザン・マリー・アンダーソン/ゲッティイメージズ

合計：33分
準備：30分
クック：3分
収量：12プレート（12人前）

9評価コメントを追加


栄養ガイドライン（1食当たり）
699	カロリー
27g	太い
40g	炭水化物
70g	タンパク質

完全な栄養ガイドラインを見る完全な栄養ガイドラインを隠す×


栄養成分表
サービング：12皿（12人前）
一食当たりの量
カロリー	699
％デイリーバリュー*
総脂肪27g	35％
飽和脂肪11g	53％
コレステロール202mg	67％
ナトリウム540mg	23％
総炭水化物40g	15％
食物繊維10g	34％
タンパク質70g
カルシウム162mg	12％
*％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。

（栄養情報は成分データベースを使用して計算されるため、推定値と見なされる必要があります。）

これは、コンビーフ、キャベツ、ポテト、ニンジンを風味豊かなスープに入れた、1つの鍋での心のこもった食事です。空腹のゲストに数十人を養うか、残り物を計画する

この大量のレシピには、4ガロンを入れるのに十分な大きさの頑丈な鍋が必要です。

材料

1 3/4ポンド玉ねぎ（分割）
2 1/2ポンドのニンジン（分割）
6ポンドのコンビーフブリスケット（またはラウンド;スパイスまたはスパイスなし）
モルト酢1カップ
6オンスのアイルランドのスタウトビール
マスタードシード大さじ1
コリアンダーシード大さじ1
黒胡pepper大さじ1/2
ディルシード大さじ1/2
大さじ1/2杯のオールスパイス
月桂樹2枚
キャベツ3ポンド（すすぎ）
2 1/2ポンドの小さな赤いジャガイモ（スクラブ）
オプション：1/2カップの粗粒マスタード
オプション：ディジョンマスタード1/2カップ

作成手順

材料を集めます。

玉ねぎとにんじんを分けて、それぞれ1カップ分くらいに切って残りを残します。コンビーフをストックポットに入れます。玉ねぎのみじん切り、ニンジン、麦芽酢、スタウトビール、マスタードシード、コリアンダーシード、黒胡black、ディルシード、オールスパイス、ベイリーフを加えます。コンビーフを覆うのに十分な水を加え、混ぜ合わせます。沸騰させ、蓋をし、肉がフォークテンダーになるまで約3時間煮る。

コンビーフが調理されている間に、確保されたタマネギを8個のくさびに切り、ニンジンを2インチの塊に切ります。（大きいニンジンは最初に半分にする必要があります。）キャベツの各ヘッドを8個のくさびにスライスします。

玉ねぎ、ニンジン、レッドポテトを、キャベツを上にした状態で調理したコンビーフに加えます。ふたをして沸騰させます。ジャガイモとキャベツがフォークテンダーになるまで、火を弱めて約20分煮込みます。

サーブするには、コーンビーフを穀物に対して薄くスライスし、調理された野菜に添えます。ディジョンマスタードおよび/または粗粒マスタードは、オプションの調味料としてコンビーフを補完します。

レシピタグ：