スヴィトラナ・ロマネンコ/ゲッティイメージズ
- 合計：40分
- 準備：15分
- クック：25分
- 収量：18マフィン（18人前）
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 179 | カロリー |
| 10g | 太い |
| 21g | 炭水化物 |
| 3g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：18マフィン（18人前） | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 179 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪10g | 12％ |
| 飽和脂肪2g | 10％ |
| コレステロール27mg | 9％ |
| ナトリウム264mg | 11％ |
| 総炭水化物21g | 8％ |
| 食物繊維1g | 4％ |
| タンパク質3g | |
| カルシウム126mg | 10％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
オレンジの皮は、これらのおいしいクランベリーマフィンに明るい風味を加えます。 マフィンは新鮮なクランベリーで作られています。 みじん切りピーカンまたはクルミはテクスチャを追加します。 ピーカンやクルミをトーストして風味を増すことを検討してください。
材料
- 新鮮なまたは冷凍クランベリーのみじん切り1 1/2カップ
- 1 1/4カップの砂糖（分割）
- 汎用小麦粉3カップ
- 1 1/2杯のベーキングパウダー
- 小さじ1/2
- 1/2カップのバターまたはマーガリン
- 卵2個（軽くたたいて）
- 牛乳1カップ
- 刻んだペカンまたはクルミ1カップ
- すりおろしたオレンジの皮大さじ1
作成手順
材料を集めます。
オーブンを400 Fまで加熱します。
グリースマフィンカップまたはカップケーキペーパー（約18）のライン。
ボウルに砂糖1/4カップでクランベリーを投げます。 取っておきます。
ミキシングボウルで、小麦粉、ベーキングパウダー、塩、残りの1カップの砂糖を混ぜ合わせます。 混合物が粗いパン粉に似るまでバターを切る。
別のボウルで卵と牛乳を混ぜます。 小麦粉混合物をちょうど湿るまでかき混ぜます。
ナッツとオレンジの皮とクランベリーを丁寧に折ります。
準備したマフィンカップに約3分の2を満たします。
予熱したオーブンで20〜25分間焼きます。
ヒントとバリエーション
オレンジの風味を増すために、オレンジの皮とオレンジのエキスを追加します。
ピーカンまたはクルミをトーストするには、それらを単一の層のベーキングパンに広げます。 予熱された350 Fオーブンで約6〜10分間焼き、頻繁に回して攪拌します。 それらを別の鍋またはボウルに移して冷やします。 終了すると、少し暗くなり、トーストした香りがします。
焼く直前にマフィンにシナモンシュガーを振りかけます。
レシピタグ：
- ベリー
- 朝ごはん
- アメリカ人
- クリスマス
