ダイアナ・ラトレイ
- 合計：25分
- 準備：15分
- クック：10分
- 収量：48人前
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 97 | カロリー |
| 6g | 太い |
| 11g | 炭水化物 |
| 1g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：48人前 | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 97 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪6g | 8％ |
| 飽和脂肪3g | 15％ |
| コレステロール12mg | 4％ |
| ナトリウム60mg | 3％ |
| 総炭水化物11g | 4％ |
| 食物繊維0g | 1％ |
| タンパク質1g | |
| カルシウム12mg | 1％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
これらのthumb印クッキーは、リッチバターとクリームチーズの生地で作られています。 クッキー生地の各ボールの中心に親指を押して、お気に入りのフルーツジャムまたはジャムでそれらを満たします。 いちごまたは種なしのラズベリージャムが最適です。
クッキーは刻んだペカンを加えて作られています。 クッキーは、詰める前に、余分なみじん切りのペカンに巻いてもよい。 刻んだアーモンドまたはクルミを代用できます。
材料
- 1パッケージ（8オンス）クリームチーズ（軟化）
- 3/4カップバター（軟化）
- グラニュー糖1カップ
- バニラエッセンス小さじ1 1/2
- 2 1/4カップの汎用小麦粉
- 重曹小さじ1/2
- みじん切りペカン3/4カップ
- 1カップのラズベリー（またはイチゴ）ジャム
作成手順
オーブンを350 Fに加熱します。
パーチメント紙またはシリコンベーキングマット付きのラインベーキングシート。
ミキシングボウルでバターとクリームチーズを軽く泡立てます。 砂糖を加えて、よく混ざるまで中速で打ちます。 バニラでビート。
小麦粉とソーダを追加します。 よく混ぜます。
みじん切りピーカンで折ります。 よく混ぜます; 生地を30分間冷やす。
冷やした生地を1インチのボールに形作り、準備した天板に置きます。 親指または指で各ボールの中央にくぼみを作ります。 各くぼみに小さじ1杯のジャムを入れます。
8〜12分間、または軽く茶色になるまで焼きます。 冷却ラックに取り外して、完全に冷却します。
約4〜5ダースになります。
ヒントとバリエーション
ピーカンナッツの代わりにクルミまたは刻んだアーモンドを使用するか、ナッツを省略します。
生地にナッツを追加する代わりに、刻んだナッツでクッキーをコーティングします。 大さじ1杯の水で卵1個を打ちます。 卵の混合物に生地のボールを転がし、次に刻んだナッツまたはココナッツに入れます。 準備した天板に生地のボールを置き、各クッキーにthumb印の刻み目を入れます。 ジャムで満たします。
刻んだナッツの代わりに、砕いたトーストしたココナッツをクッキー生地に入れます。
レシピタグ：
- クッキー
- デザート
- アメリカ人
- クリスマス
