スプルース
- 合計：40分
- 準備：5分
- クック：35分
- 収量：6人分
鶏もも肉はここ数年で人気が出てきましたが、それには十分な理由があります。 肉はマイルドな味わいの白い胸肉に比べて豊かで風味があり、それだけで満足のいく味を提供します。 欠点は、鶏の太ももが胸よりも脂肪が多いことです。 しかし、この脂肪は肌を完璧にカリカリにするのに役立ちます。
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材料
- 6〜8羽の鶏もも肉
- 味にコーシャ塩
- 挽きたての黒胡pepperを味わう
- キャノーラ油または落花生油小さじ2〜3
作成手順
材料を集めます。
オーブンを425 F（220 C / Gas 7）に加熱します。
鶏もも肉にコーシャ塩とコショウを振りかける。
スプルース
オーブンで安全な大型のフライパン（鋳鉄が最適）で中強火でオイルを加熱します。
スプルース
オイルが熱いが喫煙していないときは、鶏モモをフライパンに皮を下にして並べます。 15分間、または皮がよく茶色になるまで調理し、太ももを時々動かして、均一に茶色になるようにします。 それらを裏返さないでください。
スプルース
フライパンをオーブンに移動し、皮を下にしてさらに15分間調理を続けます。 裏返して、さらに5分間調理を続けます。
スプルース
焼き加減をテストするには、食物温度計を太ももの最も厚い部分に挿入します。 鶏肉およびその他の家禽の最低安全温度は165 F（74 C）です。
サーブしてお楽しみください！
ヒント
- 鶏もも肉を調理するときは、フライパンの上にスプラッタースクリーンを置き、フライパンで発生する可能性のあるスピッティングオイルで火傷しないようにします。 フライパンをコンロからオーブンに移し、オーブンからカウンターに移すときは、オーブンミットを使用することを忘れないでください。 鍋のハンドルは非常に高温になります！鋳鉄フライパンは、熱を非常に均一に保持するため、このレシピに使用するのに理想的な鍋です。 鋳鉄製のフライパンは、長持ちし、安価で、自然に焦げ付きません。台所で使うのに最適な鍋です。
その他の鶏もも肉レシピ
あなたの家族が鶏モモのファンであるならば、あなたは選ぶべきおいしいレシピがたくさんあることを知ってうれしいでしょう。 カリカリでおいしいものをお望みの場合は、鶏もも肉のオーブン焼きとパンコとパルメザンチーズをお試しください。 バター、メープルシロップ、マスタード、蜂蜜、ニンニクの混合物は、鶏肉にパンコとチーズのコーティングを保持しながら、素晴らしい風味を加えます。 オイルとニンニクを組み合わせた牧場サラダドレッシングミックスのパケットは、鶏もも肉を誰もが愛する熱烈な料理に変えます。 牧場の混合物にブラシをかけ、焼くだけです。 夏を少し味わうには、オーブンで焼いた鶏モモ肉をシンプルな自家製ソースで仕上げます。
レシピタグ：
- チキン
- サクサクした鶏もも肉
- 晩ごはん
- 南方の
