ビール煮込みロースト
- 合計：9時間20分
- 準備：20分
- クック：9時間
- 収量：6〜8人前
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 733 | カロリー |
| 26g | 太い |
| 46g | 炭水化物 |
| 73g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：6から8人前 | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 733 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪26g | 34％ |
| 飽和脂肪10g | 50％ |
| コレステロール205mg | 68％ |
| ナトリウム580mg | 25％ |
| 総炭水化物46g | 17％ |
| 食物繊維7g | 26％ |
| タンパク質73g | |
| カルシウム171mg | 13％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
このレシピでは、基本的なチャックローストが必要です。辛口のビールブイヨン、野菜、少量のベーコン、さまざまな調味料でゆっくりと完璧に調理されます。 根菜を自由に変えて、お気に入りを使ってください。 赤皮ポテト、金、または丸い白をお勧めします。
必要に応じて、ジュースを減らして濃くして、風味豊かなグレービーを作ることができます。
材料
- 厚切りベーコン6個（ダイスカット）
- 1ポットロースト、赤身骨なしビーフチャック（約4ポンド）
- 塩と挽きたての黒胡pepperを味わう
- 多目的小麦粉大さじ3
- 大きな玉ねぎ1個（約1 1/2〜2カップ、みじん切り）
- 赤ワイン酢大さじ3
- にんにく2片（みじん切り）
- 1 1/2カップ（12オンス）ビール
- 1 1/2カップの低ナトリウムまたは無塩ビーフブイヨン
- 1ベイリーフ
- 小さじ1/2乾燥したこすりセージ
- 乾燥葉タイム小さじ1/4
- ニンジン3個（1/2〜1インチにカット）
- 1個の小さなルタバガ（1/2〜1インチのチャンクにカット）
- 1 1/2ポンドのジャガイモ（1/2インチチャンクにカット）
- オプション： 1/2カップの冷水
作成手順
材料を集めます。
大きなフライパンまたはソテー鍋で、ベーコンをほぼカリカリになるまで調理します。
ローストに塩とコショウを振りかけ、小麦粉を大さじ3杯入れて軽くコーティングします。
フライパンからベーコンを取り出し、脇に置きます。 牛肉のローストと茶色を加え、すべての面が茶色になるようにします。 ポットローストを取り外して取っておきます。
タマネギをフライパンに加え、焦げ目がつくまで煮る。 ニンニク料理を1分長く加えます。 赤ワイン酢、ビール、ビーフスープ、ベイリーフ、セージ、タイムを追加します。 煮る。 熱から取り除きます。
ローストをスロークッカーに入れます。 ローストの周りにジャガイモ、ニンジン、マッシュルームを配置します。 ベーコンをのせて、玉ねぎとスープの混合物を全体に注ぎます。
ローストが柔らかくなり、野菜がフォークで簡単に穴を開けられるまで、7〜9時間蓋をして調理します。
液体で肉汁を作るには、サービング皿にローストと野菜を取り除き、保温します。
鍋に3カップの液体を注ぎます。 沸騰させる。 約3〜5分間煮て、風味を少し減らして濃縮します。
大さじ3杯の小麦粉を1/2カップの冷水に泡立てます。 小麦粉の混合物を煮汁に入れます。 約1分間調理します。 塩コショウで味と味付けをし、
サーブしてお楽しみください！
レシピタグ：
- じゃがいも
- 晩ごはん
- アメリカ人
- 家族との夕食
