ダイアナ・ラトレイ
- 合計：5時間15分
- 準備：15分
- クック：5時間
- 収量：6〜8人前
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 428 | カロリー |
| 27g | 太い |
| 26g | 炭水化物 |
| 22g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：6から8人前 | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 428 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪27g | 34％ |
| 飽和脂肪11g | 57％ |
| コレステロール167mg | 56％ |
| ナトリウム1227mg | 53％ |
| 総炭水化物26g | 9％ |
| 食物繊維5g | 19％ |
| タンパク質22g | |
| カルシウム449mg | 35％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
ナスのパルメザンチーズを重ねて、スロークッカーで焼きます。 ナスは最初にパン粉でコーティングされ、ソテーされます。
この調理方法はオーブンに代わる優れた方法です。 スロークッカーはオーブンのようにキッチンを温めないため、夏には特に適しています。
温かいスパゲッティや他のパスタを添えてナスを出すか、トスドサラダやシーザーサラダを加えて食事を完成させます。
材料
- 3中から大規模なナス（皮をむいた）
- 大きな卵2個
- 1/3カップの水
- 小麦粉大さじ3
- エキストラバージンオリーブオイル大さじ3
- 1/3カップの味付けパン粉
- 新鮮なすりおろしたパルメザンチーズ1/2カップ
- 32オンスのマリナラソース
- 16オンスのモッツァレラチーズ（スライスまたは細断）
作成手順
ナスを1/2インチのスライスにカットします。 ボウルに層状に置き、各層に塩を振りかけます。 余分な水分を排出するために30分間放置します。 ペーパータオルで乾かします。
浅いボウルに卵を1/3カップの水と小麦粉で打ちます。 ナスのスライスをバッターに浸し、余分なものを垂らします。
大きなフライパンでオリーブオイルを中火で加熱します。 ナスのスライスを軽く茶色になるまでバッチで炒め、両面が茶色になるようにします。
味付けしたパン粉とパルメザンチーズを小さなボウルに入れます。
鍋に、ナスの4分の1、パン粉の4分の1、マリナラソースの4分の1、モッツァレラチーズの4分の1を重ねます。 ナス、パン粉、ソース、モッツァレラチーズの4つの層を作るために繰り返します。
蓋をして、4〜5時間弱火で煮ます。
レシピタグ：
- モッツァレラ
- 前菜
- アメリカ人
- 家族との夕食
