スプルース・イーツ/カタリーナ・ズニック
- 合計：8時間20分
- 準備：20分
- クック：8時間
- 収量：6〜8食分
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 472 | カロリー |
| 15g | 太い |
| 46g | 炭水化物 |
| 37g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：サーブ6-8 | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 472 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪15g | 19％ |
| 飽和脂肪6g | 31％ |
| コレステロール103mg | 34％ |
| ナトリウム433mg | 19％ |
| 総炭水化物46g | 17％ |
| 食物繊維6g | 21％ |
| タンパク質37g | |
| カルシウム143mg | 11％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
伝統的なザウアーブラテンは最も素晴らしい甘酸っぱい味があります。 肉は長くて遅い調理から非常に柔らかいです。 この簡単でシンプルなクロックポットザウアーブラテンレシピは、スロークッカーで調理し、組み立てるのに約20分かかります。 そして、オリジナルを作るのが難しいものと同じ素晴らしいフレーバーとテクスチャーを持っています。
このレシピでは、安価な牛肉を使用できます。 ラウンドステーキは私の選択ですが、トップラウンド、ボトムラウンド、またはランプステーキも使用できます。 スロークッカーでは無駄になるため、高価なカットは使用しないでください。 調理時間が長いため、タフな肉の切り身が非常に柔らかくジューシーになります。 やわらかい肉は、鍋で調理するとタフになります。
このレシピは、温かい調理麺またはマッシュポテトと一緒に出さなければなりません。 通常の麺よりも太いクルスキ麺を試すか、通常の卵麺を使用します。 スライスしたマッシュルームと軽いビネグレットドレッシングで和えたグリーンサラダは必見です。 デザートには、アイスクリームパイやレモンメレンゲパイなど、クールでクリーミーなものを提供します。
材料
- トップラウンドステーキ2ポンド（2インチキューブにカット）
- 玉ねぎ2個（みじん切り）
- にんにく3かけ（スライス）
- 1 1/2カップビーフブイヨン
- 1カップのアップルサイダービネガー
- 月桂樹2枚
- 1（16オンス）パッケージのベビーニンジン（または5つの大きなニンジン、スライス）
- ジャガイモ2個（皮をむき、角切りにする）
- 3/4カップの砕いたジンジャースナップ（約15個のクッキー）
- ブラウンシュガー大さじ3
- サワークリーム1カップ
- 大さじ2〜3杯の小麦粉
作成手順
材料を集めます。
スプルース・イーツ/カタリーナ・ズニック
4〜5クォートのスロークッカーで、角切り牛肉、玉ねぎ、ニンニク、ビーフブイヨン、酢、月桂樹の葉、ニンジン、ジャガイモを混ぜ合わせてよく混ぜます。
スプルース・イーツ/カタリーナ・ズニック
鍋を覆い、8〜9時間弱火で煮ます。
スプルース・イーツ/カタリーナ・ズニック
次に、クロックポットのカバーを取り外し、熱を強めにします。 ベイリーフを取り外して廃棄します。
スプルース・イーツ/カタリーナ・ズニック
ジンジャースナップと黒糖を混合物に加えます。 よくかき混ぜて、調味料を味わいます（完璧な甘酸っぱさのバランスをとるために、ジンジャースナップまたは黒砂糖を追加することもできます。それはあなた次第です）。
スプルース・イーツ/カタリーナ・ズニック
次に、中くらいのボウルにサワークリームと小麦粉を混ぜます。
スプルース・イーツ/カタリーナ・ズニック
約1/2カップの熱い調理用液体を加えて、泡立て器でよく混ぜます。
スプルース・イーツ/カタリーナ・ズニック
それをクロックポットに加え、よくかき混ぜて混ぜます。
スプルース・イーツ/カタリーナ・ズニック
蓋をして、さらに30分間、またはソースが濃くなり、加熱されるまで調理します。
スプルース・イーツ/カタリーナ・ズニック
温かい調理卵麺またはスパッツル麺を添えてください。
スプルース・イーツ/カタリーナ・ズニック
ヒント
- 新しいホットクッキングポットをお持ちの場合、肉が柔らかくなるまで6〜7時間弱火で調理し、残りの指示に従います。
レシピタグ：
- にんじん
- 前菜
- ドイツ人
- 秋
