ダイアナ・ラトレイ
- 合計：50分
- 準備：15分
- クック：35分
- 収量：6〜8人前
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 592 | カロリー |
| 45g | 太い |
| 19g | 炭水化物 |
| 28g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：6から8人前 | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 592 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪45g | 58％ |
| 飽和脂肪26g | 130％ |
| コレステロール165mg | 55％ |
| ナトリウム755mg | 33％ |
| 総炭水化物19g | 7％ |
| 食物繊維2g | 7％ |
| タンパク質28g | |
| カルシウム310mg | 24％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
このチーズバーガーチャウダーは、牛ひき肉、刻んだ野菜、チーズのおいしいブレンドです。 一部のビーフブイヨンは牛肉の風味を高めますが、ミルクとチーズはクリーミーになります。 コンロまたはスロークッカーでこのチャウダーを調理できます。
ミルクと一緒にパートクリームで作り、より豊かなチャウダーを作り、好みに合わせて自由に調整してください。 ベーコンチーズバーガーチャウダー用にベーコンを挽いた牛肉の混合物に追加します。 詳細については、ヒントとバリエーションを参照してください。
これは、パーティーや共連れイベントに最適なスープです。 スロークッカーに入れて、サービングのために温かいまたは低い設定で保管してください。
材料
- 1ポンドの赤身挽き肉
- セロリ1/2カップ（みじん切り）
- 玉ねぎ1/2カップ（みじん切り）
- 中型ジャガイモ2個（皮をむいてキューブ状にカット、約2カップ）
- ピーマン大さじ2（みじん切り）
- 1缶/ 10 3/4オンスの濃縮牛肉スープ*
- 大さじ1牛肉ブイヨン顆粒（または牛肉ベース）
- 2 1/2カップのミルク（またはよりリッチなチャウダーにはパートクリームを使用）
- 小麦粉大さじ3
- 大さじ3水
- チェダーチーズ1カップ（シャープ、シュレッド、ガーニッシュ用）
- ガーニッシュ：パセリ（フレッシュ、みじん切り）
作成手順
4クォートのダッチオーブンまたはソースパンを中火にかけ、牛挽肉をセロリとタマネギで炒め、牛肉がピンク色でなくなるまで攪拌します。 余分な脂肪を排出します。 キューブポテト、みじん切りピーマン、ビーフブイヨン、凝縮ビーフブイヨンをかき混ぜます。
鍋を覆い、沸騰させる。 野菜が柔らかくなるまで、約20〜30分間熱を下げて煮ます。
ミルクを鍋に加え、小麦粉を滑らかになるまで大さじ3杯の水で泡立てます。
小麦粉の混合物を鍋に追加します。 厚く泡立つまで調理し、かき混ぜなさい。
細切りチェダーチーズを追加します。 加熱して、チーズが溶けるまでかき混ぜます。
必要に応じて、スープをボウルに入れ、細切りチーズとパセリのみじん切りを添えます。
スロークッカーの手順
上記のようにセロリとタマネギで牛ひき肉を焼きます。 脂肪を排出し、ジャガイモ、ピーマン、スープをかき混ぜます。 混合物を煮立ててから、スロークッカーに移します。
蓋をして、約5〜6時間、またはポテトが柔らかくなるまでローで調理します。 または、約3時間高火で調理します。
スロークッカーに牛乳を加え、小麦粉と水の混合物を混ぜます（上記参照）。 細切りチーズを追加します。 スロークッカーを高に設定し、約30分以上、または熱くて濃くなるまで調理します。
必要に応じて、より多くのチーズとパセリを飾ります。
*凝縮ビーフブイヨンをお持ちでない場合は、1 1/2カップの水と大さじ1杯のビーフベースまたはブイヨン顆粒を使用してください。
レシピタグ：
- チェダー
- 晩ごはん
- アメリカ人
- 秋
