ブレット・スティーブンス/ゲッティイメージズ
- 合計：65分
- 準備：20分
- クック：45分
- 収量：6人前
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 356 | カロリー |
| 22g | 太い |
| 35g | 炭水化物 |
| 7g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：6人前 | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 356 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪22g | 28％ |
| 飽和脂肪11g | 57％ |
| コレステロール191mg | 64％ |
| ナトリウム295mg | 13％ |
| 総炭水化物35g | 13％ |
| 食物繊維2g | 9％ |
| タンパク質7g | |
| カルシウム63mg | 5％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
ブブラニナと呼ばれる普遍的なチェコスロバキアのケーキは、季節や入手可能な果物によって異なります。 それはテクスチャーのコーヒーケーキに少し似ており、おそらくそれが時々朝食のペストリーとして提供される理由です。 一般的に使用される果物は、このバージョンで使用されている甘いチェリー、タルトチェリー、プラム、ネクタリン、アプリコット、イチゴ、ブルーベリーです。
「Bublanina」という名前は、チェコ語のバブルを表す言葉に由来し、ケーキの生地が果実の周りに泡立ち、ほぼ包み込んでいるという事実を指している場合があります。
材料
- バター1/2カップ（軟化、スティック1本）
- 砂糖1/2カップ
- 3個の大きな卵（室温で分割）
- オプション：大さじ1グランドマルニエ（または他のオレンジリキュール）
- オレンジの皮小さじ1
- 小さじ1/2
- 歯石のクリームのピンチ
- 汎用小麦粉1カップ
- ブルーベリー2カップ（新鮮、洗浄、茎付き）
- 飾り：粉砂糖
- オプション：ブルーベリーソース
作成手順
オーブンの中央にラックを置き、350 Fに加熱します。調理用スプレーでバターを塗るか、9インチx 9インチのベーキングパンを軽く塗ります。 中くらいのボウルに、バター、砂糖、卵黄を一緒に軽くふわふわになるまでクリーム状にします。 使用する場合は、オレンジの皮、塩を加え、よく混ぜます。
きれいなミディアムボウルで、卵白を硬くなるまでタルタルクリームで打ちます。 卵白と小麦粉を交互に入れてバター卵混合物にする。
生地を準備されたパンに変え、ブルーベリーを均一に散らします ヘラで生地に押し込みます。 30〜40分焼くか、爪near枝が中央付近に挿入されてきれいになるまで焼く。 6等分します。
必要に応じて、菓子の砂糖とブルーベリーソースをまぶした温かいまたは冷たいサーブ。
レシピタグ：
- ベリー
- 東ヨーロッパ
- ポットラック
- ケーキ
