シスランダー/ゲッティイメージズ
- 合計：25分
- 準備：10分
- クック：15分
- 収量：4人前
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 247 | カロリー |
| 7g | 太い |
| 32g | 炭水化物 |
| 1g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：4人前 | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 247 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪7g | 9％ |
| 飽和脂肪1g | 4％ |
| コレステロール0mg | 0％ |
| ナトリウム2mg | 0％ |
| 総炭水化物32g | 12％ |
| 食物繊維2g | 9％ |
| タンパク質1g | |
| カルシウム9mg | 1％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
バナナフランベは、フランスカリブ海で人気のこのシンプルなバナナデザート料理を完成させるためにラム酒が燃やされるため、消灯時に印象的なプレゼンテーションを行います。
このフランベは、バナナフォスターとして知られるニューオーリンズのデザートに似ています。
材料
- バナナ2本
- ひまわり油大さじ2
- 砂糖大さじ4
- 1/2カップホワイトラム
- 1ライム（絞り）
作成手順
バナナを縦に皮をむき、半分にする。
フライパンでオイルを中火で加熱します。
バナナをそれぞれの側で5分茶色にする。
砂糖を加えてラム酒を注ぎます。 2分間調理します。 フランベ。
ライムジュースを振りかけ、一度に提供します。
バナナフォスター
バナナフォスターは、1950年代にニューオーリンズブレナンズレストランで作られました。 しっかり熟したバナナを縦にスライスしてソテーするという点で、上記のレシピと似ています。 ただし、油ではなくバターが使用され、暗褐色の砂糖、ダークラム、レモンジュース、バナナリキュールが使用されます。 フランベにバニラアイスクリームが添えられています。 デザートは、忠実なブレナンの顧客であるリチャード・フォスターにちなんで命名されました。
出典：Stephanie Ovide（Hippocrene Books）の「French Caribbean Cuisine」
レシピタグ：
- バナナ
- デザート
- アメリカ人
- 秋
