スプルース
- 合計：10分
- 準備：5分
- クック：5分
- 収量：小さなケーキ1個（8人前）をカバー
あなたはチョコレートケーキまたはパンを作りました、そして今あなたがする必要があるのはアイシングを作ることだけです。 しかし、どのアイシングを選ぶかは常にジレンマです。この超簡単なチョコレートバタークリームを選ぶのはなぜですか。 このレシピは、本物のダークチョコレートから作られた豪華な絹のようなトッピングを作成します。 ダークチョコレートは、豊かで退廃的な風味を提供し、絹のような質感を高めます。 罪深く美味しいデザートを作るときに最適です。
ダークチョコレートがフレーバーを圧倒しすぎている場合、またはケーキが子供向けである場合は、レシピの下にある代替品のオプションをご覧ください。
材料
- 6オンスバター（室温）
- 6オンスの粉砂糖（または粉砂糖）
- 6オンスのダークチョコレート（少なくとも55％のココアソリッド。以下の他のオプションを参照）
- 牛乳大さじ2
- 1ダッシュバニラエキス
作成手順
材料を集めます。
スプルース
バターを小片に切り、粉砂糖と一緒に大きなボウルに入れます。 軽くてふわふわになるまで、電動ハンド泡立て器またはスタンドミキサーでクリームを混ぜます。
スプルース
その間に、チョコレートを細かく砕きます。 チョコレート片をボウルに入れて、煮る水の鍋の上に置き、溶かします。 ボウルの底が沸騰水に触れないことが重要です。さもないと、熱が強すぎてチョコレートがザラザラになります。 これが発生した場合、元に戻すことはできません。
スプルース
チョコレートが溶けたら、木製の（決して金属ではない）スプーンでかき混ぜ、片側に置きます。
スプルース
クリームとバターと砂糖の混合物に牛乳とバニラの抽出物を加え、スプーンまたはハンド泡立て器を使用して完全に混合し、滑らかで絹のようなクリームを作ります。
スプルース
最後に、溶かしたチョコレートを慎重に追加し、クリームが軽く、絹のような光沢になるまで激しく打ちます。
スプルース
クリームは、冷たいケーキやパンにすぐに使用できます（暖かいケーキの上に置かないでください。溶けてしまいます）。
スプルース
チップ
- 後で使用する場合、クリームは固まります。 使用する準備ができたら、もう一度叩いてクリームを柔らかくします。完成したクリームもよく凍結します。
レシピバリエーション
- 本格的なチョコレートのアイシングには、70％以上のココアソリッドチョコレートを使用します。濃いダークチョコレートは子供には苦すぎる可能性があるため、強度の低いものを使用してください。 ミルクチョコレートを使用する場合、このタイプのチョコレートは暗いチョコレートよりも安定性が低いため、溶かすときに注意してください。色のついたアイシングの場合は、チョコレートを省略し、ゲル着色を使用します。 ゲルはクリームの一貫性を変えないので、このレシピではより効果的です。 彼らは少量を追加することにより、カラーアートで非常に強力であり、あなたが好む色になるまで滴を増やします。
レシピタグ：
- チョコレート
- デザート
- 英国人
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