ラスティヒル/ゲッティイメージズ
- 合計：22分
- 準備：7分
- クック：15分
- 収量：4食分
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 680 | カロリー |
| 23g | 太い |
| 94g | 炭水化物 |
| 23g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| 1食分：4食分 | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 680 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪23g | 30％ |
| 飽和脂肪14g | 72％ |
| コレステロール49mg | 16％ |
| ナトリウム496mg | 22％ |
| 総炭水化物94g | 34％ |
| 食物繊維4g | 13％ |
| タンパク質23g | |
| カルシウム278mg | 21％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
これは、バターとパルメザンチーズで作られたシンプルでクラシックなフェットチーネアルフレードのレシピです。
これは、半または半クリームで作ることができますが、濃厚なソースには濃厚クリームまたはホイップクリームを使用します。
パスタとソースは数分で調理と調理ができ、豊かで美味しいパスタ料理です。
フェットチーネアルフレードは、ハムや鶏肉、または蒸しエンドウ豆やブロッコリーの小花を添えるのに最適です。 ニンニクにも優れています。 その他のアイデアについては、以下のヒントとバリエーションを参照してください。
材料
- 1ポンドのフェットチーネ
- 1 1/2カップのホイップクリームまたはヘビークリーム
- 無塩バター大さじ4
- ひとつまみのナツメグ
- 塩、味に
- 白胡pepper小さじ1/4または挽きたての黒胡pepper、または味
- すりおろしたパルメザンチーズ1カップ
作成手順
材料を集めます。
パッケージの指示に従って、沸騰した塩水でフェットチーネ麺を調理します。
その間、大きなソテーパンで、クリームをちょうど沸点まで持って来てください。 4分間、絶えず攪拌し、熱を弱め、煮る。 暑さから削除。
フェットチーネをよく切り、ソテーパンにクリームを加えます。 鍋を中火にかけ、よく投げてバター、ナツメグ、塩、コショウ、パルメザンチーズ1カップを加えます。 加熱しながらもう一度トスします。
パスタに蒸し野菜またはサラダと、すりおろしたまたは細かく切ったパルメザンチーズを添えます。 フェットチーネアルフレードに刻んだ平らな葉のパセリを飾ります。
ヒントとバリエーション
パスタとソースを約1カップの蒸した新鮮または冷凍のエンドウ豆で投げます。
パスタとソースの混合物に蒸しブロッコリー小花の1〜2カップを追加します。
さいの目に切った調理済みハム1/2〜1カップを、新鮮または冷凍の蒸し豆を加えます。
パスタとソースをスライスしたネギのトップの約1/4カップで投げます。
にんにくの場合：ニンニク2〜3片をバターの半分に約2分間炒めます。 残りのバターと一緒にクリームに加え、レシピを続けます。
鶏肉を使った場合：鶏ヒレ肉を4個スライスします。 フライパンで鶏肉に少量の植物油またはバターを入れて焼きます。 味付けした塩またはケイジャンまたはクレオール調味料を振りかけます。 調理した鶏肉をフェットチーネとソースで投げます。
レシピタグ：
- パスタ
- アルフレド
- フェットチーネ
- クラシックフェットチーネアルフレド
