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- 合計：25分
- 準備：10分
- クック：15分
- プラス：30分
- 収量：4人前
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 373 | カロリー |
| 31g | 太い |
| 13g | 炭水化物 |
| 10g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：4人前 | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 373 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪31g | 40％ |
| 飽和脂肪5g | 23％ |
| コレステロール28mg | 9％ |
| ナトリウム104mg | 5％ |
| 総炭水化物13g | 5％ |
| 食物繊維0g | 0％ |
| タンパク質10g | |
| カルシウム12mg | 1％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
ザクロのビネグレットは、この簡単なサーモンのグリル料理で二重の目的を果たします。 それはマリネと完成した料理の上に小雨が降り注ぐドレッシングであり、メインコースのサラダの前菜またはレタスの上で食べることができます。 東ヨーロッパ人は、中東や地中海の隣人から受け継いだ果物であるサケやザクロが非常に好きで、一部の東ヨーロッパ地域では栽培されています。
材料
- ザクロのビネグレットの場合：
- 新鮮なまたは瓶詰めのザクロジュース1/2カップ
- 赤ワイン酢1/4カップ
- ハチミツ大さじ2
- 1/2カップオリーブオイル（エキストラバージンではない）またはひまわり油
- 塩とコショウの味）
- 飾り： ザクロの種
- 飾り： 大さじ1杯（みじん切り）
- サーモンの場合：
- 4（4〜6オンス）のサケの切り身（骨なし、皮なし、軽くたたいて乾燥）
- オプション：ロメインレタス
作成手順
ザクロのビネグレットを作る
材料を集めます。
中くらいのボウルに、ザクロジュース、酢、蜂蜜を混ぜて、10分間放置します。 油を泡立てて調味料を調整します。 使用する場合は、ザクロの種子とチャイブを混ぜます。 準備ができるまで冷蔵します。 使用する前によくかき混ぜてください。
ザクロのビネグレット1/2カップを別の容器に移して冷蔵します。
サーモンを作る
材料を集めます。
必要に応じて、salの切り身に塩と胡pepperで味付けします。 それらを13 x 9インチのガラスまたはセラミック鍋に置き、残っているビネグレットの上に注ぎます。 フィレを回してビネグレットでコーティングします。
ラップで覆い、少なくとも20分間、3時間以内冷蔵します。
その間、大きな屋内テーブルトップグリルまたは屋外グリルを加熱します。 サーモンを熱いグリルの上に乗せ、蓋をして1分間調理します。
フィレットを4分の1回転させてクロスハッチグリルマークを取得し、さらに3〜4分間、または好みに応じてサーモンが完成するまで（通常、1/2インチの厚さで5分）調理します。 マリネに使用したビネグレットを捨てます。
野菜の有無にかかわらず、必要に応じて、フィレの上に小分けしたビネグレットを添え、ザクロの種子とチャイブを飾ります。
楽しい！
レシピタグ：
- サーモン
- 晩ごはん
- 東ヨーロッパ
- 春
