ケリークライン/ゲッティイメージズ
- 合計：25分
- 準備：10分
- クック：15分
- 収量：4人前
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 351 | カロリー |
| 18g | 太い |
| 2g | 炭水化物 |
| 41g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：4人前 | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 351 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪18g | 24％ |
| 飽和脂肪3g | 16％ |
| コレステロール114mg | 38％ |
| ナトリウム399mg | 17％ |
| 総炭水化物2g | 1％ |
| 食物繊維1g | 2％ |
| タンパク質41g | |
| カルシウム42mg | 3％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
サーモンが利用できない場合は、ほとんどすべての種類の厚い魚の切り身でこの方法を使用できます。 ハーブ、ワイン、サーモンに素晴らしい風味を与え、フォイルトレイは掃除を簡単にし、グリルを清潔に保ちます。 グリルできない場合は、非常に熱いオーブンでサーモンを焼きます。
材料
- 1 1/2ポンドサーモン（骨なしフィレ、厚さ約1インチ、ラージエンドが望ましい）
- 1/2ライム
- 白ワイン大さじ2
- マヨネーズ小さじ1
- オプション： コーシャ塩小さじ1/2
- オニオンパウダー小さじ1/2
- ニンニク小さじ1/2
- 小さじ1/2レモンペッパー
- 乾燥オレガノ小さじ1/2
- 小さじ1/2乾燥バジル
- 小さじ1/2乾燥ディルウィード
- ハンガリーの甘いパプリカ小さじ1/4
作成手順
材料を集めます。
グリルを強火に予熱します。
長い一片を半分に折り、四辺すべてを折り畳むことにより、サケの切り身に十分な大きさの2倍の長さの頑丈なホイルからトレイを作ります。
ホイルトレイの内側全体に料理用スプレーを十分にスプレーします。
ホイルトレイを大皿または金属製のトレイの上に置き、グリルに運びます。
サケの切り身をホイルトレイに表側を下にして（または皮を剥いている場合は骨付き側を上にして）置く。 サーモンの上にジュースを絞り、白ワインを振りかける。 サーモンの上にマヨネーズを塗る。
小さなボウルに、コーシャソルト、オニオンパウダー、ニンニクパウダー、レモンペッパー、オレガノ、バジル、ディルウィードを混ぜます。
サーモンの上に均等に混合物を振りかけ、次に甘いパプリカをのせます。
フライパン付きのフライパンを熱いグリルの上に置きます。
ホイルトレイをホットグリルに移します。
魚のフィレの厚さのインチあたり10分間、ホットカバーグリルで調理します。
サーブしてお楽しみください！
チップ
- 加熱しすぎないでください。乾燥し、味が悪くなります。回転は必要ありません。 サーモンは、全体が淡いピンク色に変わるときに行われ、フォークの裏で軽く押すと固く感じます。 白身魚は不透明になったときに行われます。 この方法は、大きくて厚いフィレットに最適です。 へらを使ってサーモンを皮膚から持ち上げて外します。 必要に応じて、ライムスライスを飾ります。
レシピバリエーション
レシピタグ：
- サーモン
- 前菜
- 私たち地域
- 秋
