ゲッティイメージズ。
- 合計：10分
- 準備：0分
- クック：10分
- 収量：1トルテ（8人前）に十分
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 587 | カロリー |
| 0g | 太い |
| 152g | 炭水化物 |
| 0g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：1トルテ（8サービング）に十分 | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 587 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪0g | 0％ |
| 飽和脂肪0g | 0％ |
| コレステロール0mg | 0％ |
| ナトリウム2mg | 0％ |
| 総炭水化物152g | 55％ |
| 食物繊維0g | 0％ |
| タンパク質0g | |
| カルシウム2mg | 0％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
この簡単なフォンダンアイシングは、転がすことを意図していません 。 レシピは、まだ温かいうちにケーキ、トーテ、プチフール、クッキーの上に注がれるフォンダン用です。 それは、混練、熟成、または再溶融がないことを意味します。
注がれたフォンダンの外観は、光沢のある外殻に硬化する光沢のあるカバーですが、内部はクリーミーです。 一方、巻きフォンダンは、少し歯ごたえがあり、ゴムのようなもので、多くの人が食べたくないものです。
このレシピは、4〜6層（8インチ）のトルテの上面と側面を覆うのに十分です。
材料
- 砂糖6カップ（菓子）
- 1/4カップの水
- コーンシロップ大さじ1（軽い）
作成手順
菓子の砂糖、水、コーンシロップを小さな鍋に入れ、よく混ざるまでかき混ぜます。 弱火で置き、溶けるまでかき混ぜます。 キャンディー温度計で温度が100度を超えないようにしてください。 gl薬が十分に不透明に見えない場合は、菓子の砂糖を追加します。
艶出しするアイテム（シート受け皿上の冷却ラックに設置されている）に暖かいフォンダンを注ぎ、すべての面がコーティングされるまでアイテムをタイリングします。
シート受け皿に滴下したフォンダンをこすり落とします。 暖めて、緊張させて、再び使用するために保存してください。
フォンダンとは何ですか？
すべてのフォンダンが等しいわけではありません。 フォンダンショコラは、チョコレート菓子のクリーミーな中心になります。 チョコレートで覆われたチェリーに噛み付いたときに噴出するのは液体です。 それはプチフール、ナポレオンのようなペストリー、このハンガリーのエステルハージトルテのレシピのようなケーキの上に輝くアイシングです。 そして、それはウェディングケーキやその他のお祝いのケーキの上に巻かれたマット仕上げのカバーです。
それはすべて、それがどのように作られるか、作られた後にどのように処理されるか（混練、熟成、再溶解）、そしてそれが使用される用途に依存します。
より多くのフォンダンレシピ
基本的なフォンダンのレシピ ：このレシピは、チョコレートキャンディーのクリーミーなインテリアとして、再溶解時に注がれたフォンダンとして、ケーキを覆うために使用されるロールフォンダンとして使用できます。
マシュマロフォンダンのレシピ：このフォンダンはミニマシュマロで作られており、通常のフォンダンと同じように使用できます-ケーキを覆ったり、形を作ったり、キャンディを作ったりします。
調理されていないフォンダンのレシピ：そうです、このフォンダンは料理を必要としません。 ミキシングボウルで作られており、さまざまなフォンダンキャンディーや詰め物に使用できます。
チョコレートフォンダンのレシピ：これは、溶けたセミスイートチョコレートチップで後押しされるもう1つの未調理のフォンダンです。
クラシックロールドフォンダンレシピ：この伝統的なロールドフォンダンレシピは、菓子の砂糖、グリセリン、風味のないゼラチンで作られています。
レシピタグ：
- ケーキ
- デザート
- 東ヨーロッパ
- 誕生日
