ダイアナ・ラトレイ
- 合計：25分
- 準備：10分
- クック：15分
- 収量：4人前
このシンプルなフライパンチキンは週のどの夜にもぴったりで、ベロテソースが素晴らしいグレービーを作ります。
良質のチキンストックを使用してソースを作り、マッシュポテトまたはライスと一緒に召し上がれ、簡単で素晴らしく美味しい食事ができます。 これは、何度も何度も到達するレシピです。
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材料
- 1 1/2ポンドの骨なし、皮なし鶏の胸肉（半分）
- 汎用小麦粉1/4カップ
- グランドタイム小さじ1
- 小さじ3/4の塩
- 黒胡pepper小さじ1/4
- ダッシュガーリックパウダー
- オリーブオイル大さじ1
- バター大さじ1
- Velouteソースの場合：
- バター大さじ3
- 細かく刻んだエシャロットまたはタマネギ2杯
- 多目的小麦粉大さじ3
- 1 1/2カップのチキンストック
- ダッシュソルト（または味見）
- ダッシュコショウ（または味見する）
作成手順
材料を集めます。
鶏の胸肉をラップのシートとパウンドの間に入れて、1/2インチの厚さにします。
大きなフライパンで、大さじ1杯のバターをオリーブオイルで溶かします。
プレートまたは浅いボウルに、小麦粉、タイム、小さじ3/4の塩、黒胡tea 1/4小さじ、ニンニクパウダーを混ぜ合わせます。 よく混ぜて混ぜます。 鶏肉を小麦粉混合物に浸し、よくコーティングし、各側で約4〜5分間、または鶏肉が完全に調理されるまで炒めます。 鶏は、インスタント読み取り温度計で少なくとも165度を読み取る必要があります。
その間、鍋で、大さじ3杯のバターを溶かします。 玉ねぎを柔らかくなるまで炒める。 小麦粉大さじ4を入れて混ぜ、泡立ちがよくなるまでかき混ぜます。 鶏肉をかき混ぜ、濃くなるまでかき混ぜながら調理します。 味に塩とコショウを加えます。
茶色の鶏肉を添えてベロテソースを出す。
レシピタグ：
- ソース
- ベロアソース
- 晩ごはん
- 南方の
